肉在冰箱里能冻存多久？

在冰箱里冻存，可以防止食物腐败变质，并不意味着食物的营养价值能一成不变。肉类和鱼类的营养从储存过程中就开始流失。

研究发现，冻藏过程中，仍会存在脂肪氧化、维生素损失、风味改变等情况，所以，肉类不可长期在冰箱冻存，冻存时间不要超过3个月，最好一个月内吃完。