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问老妈家里面有没有好一点的醋，然后老妈拿出一箱来。 一看是酿造醋，心里面还挺兴奋的。再一看配料表，冷不丁出现个苯甲酸钠。嘚，不想吃了。 虽然说：撇开剂量谈毒性就是耍流氓。虽然说：这边摄入一点，那边摄入一点，整体就超标了。 可我不这么想，我要的是醋，你往里面给我加苯甲酸钠是什么鬼？ 我开个面馆，把面端给客户，要是往里面加两只苍蝇，客户骂我，我都没话说的。 面是面，加苍蝇的面是苍蝇面。醋是醋，加苯甲酸钠的醋是苯甲酸钠醋。 防腐剂，是好东西吗？ 昨天我们讲了胃宝，问渠哪得清如许，为有源头活水来，如果我们养的胃宝是活的，它代谢产生的水，我们喝着就是酸甜可口的。 如果胃宝感染了杂菌，或者容器上有油，或我们没有及时给他补充茶糖水。 在与有害菌的战斗中，他会败北，杂菌胜利后所代谢产生的水，我们喝着就是馊臭的，就不能喝。 癌症病人癌变的部位剖开的时候，像粪水沟一样恶臭难闻。 癌细胞其实不是坏小孩，是因为这个城市太脏，他像一个掏粪工人一样去处理那些脏东西。 为什么会有脏东西呢？俗话说流水不腐，当一个东西缺乏流动性，缺乏新陈代谢，一滩死水放久了就会腐烂，就会臭。 所以喜欢吃活的新鲜的动植物，死亡的海鲜和活的海鲜价差就很大，死亡的海鲜体内会有很多对人有害的物质。 那些加了防腐剂的醋，里面的微生物还是不是活的呢？显然不是。 那些加了香精的比我们年纪都大的僵尸肉，还是不是活的呢？显然不是。 大自然里面的微生物比我们肠道都丰富，他们都消化不了这些高科技产品，你以为你胃里面的微生物就能搞定它们了？ 显然不能。 本来身体是个流通的小生态的，各种添加剂进入体内太难代谢，就像塑料一样，把通道堵起来，就从流淌的小溪变成了臭水沟。 那些正经菌群无法消化的海克斯食物，只有各种阴暗的细菌可以消化，消化过程必然是发臭的，癌症就这么来的。 超链接： 苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收。 进入细胞内的苯甲酸分子，可酸化细胞内的储备碱，进而抑制微生物细胞内呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到防腐作用。 苯甲酸是一种广谱抗微生物的物质，对酵母菌、霉菌及部分细菌作用效果很好，在pH值4.5以下对各种菌类都有效果。 虽然肾脏有排毒功能，一般1—2天内可将安全剂量的防腐剂排出体外。 但如果长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，也会对人体产生多种毒害作用。 大量饮用含苯甲酸钠防腐剂的饮料可导致大脑严重萎缩，长期饮用会引起人慢性苯中毒。 慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等。 同时，还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。 猫对苯甲酸比较敏感，用含有2．39％苯甲酸的肉喂猫，28只猫中有17只表现神经过敏、兴奋、失去平衡和视力下降。 发现苯甲酸钠通过破坏被称为细胞“发电站”的线粒体而严重危害人体细胞，苯甲酸钠是染色体断裂剂，能引起癌变。 苯甲酸钠能破坏细胞膜的有序结构，改变膜的结构，使膜发生功能性紊乱。 以致细胞发生破坏性断裂，从而破坏细胞平衡机制，并与体内氢氧自由基结合生成苯，产生毒物。 苯甲酸钠能有效抑制食物中可能产生的内毒素毒性，在我国，食醋和酱油中的防腐剂主要是苯甲酸钠。 国家明确规定：苯甲酸类不能使用在奶粉食品中，也不可用于豆制品中。
过去，醋放久了会生虫，生就生嘛，放几颗大蒜进去就搞定的事情，干嘛非得上苯甲酸钠呢？大蒜能杀菌杀虫，又安全可靠。 米也会生米象呀，放点花椒进去就搞定了，若食物不会生虫，说明他不能给生命以能量，进入我们体内后如何维持我们的生命？ 超链接： 2：大蒜 参考文献 （1）防腐剂苯甲酸钠的药理及毒理学研究 王思文 巩江 高昂 赵婷 骆蓉芳 王芍 倪士峰 陈千良 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室 有机商城 |
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