糖友早餐应遵循的原则

说起“早点”，第一个出现在你脑海里的食物是什么？馄饨？煎饼？豆腐脑？油条？但对糖尿病患者来讲，应对这些食物说NO！即使没有这么决绝，也要尽量避免全碳水，少纤维素，多油盐的早餐安排。 拒绝了油条、豆腐脑……拒绝了那么多好吃的东西，难道糖友吃个早餐真的就这么难吗？ 

当然不是，只需要做些简单小改变。 

糖友早餐三原则

原则一：粗细结合的主食搭配。

粗粮消化吸收更缓慢，正适合糖友们的胰岛功能特点，可减小血糖波动。与细粮搭配又满足了口感上的需求，何乐而不为呢。常见食物举例：荞麦馒头、两掺馒头、两掺花卷。

原则二：保证蛋白质摄入。

蛋白质是维持生命，组成机体的重要物质。晨起一般不要吃肉类食物，但要保证牛奶、豆浆和鸡蛋的摄入。相对来说，脱脂牛奶较普通牛奶热量更低，大家可以选择自己喜欢的品牌，但要尽量避免饮用含糖较多的风味牛奶及酸奶。

原则三：增加纤维素的摄入。

富含纤维素食物的选择，往往是早餐安排中的短板。早餐中添加方便美味的凉拌菜，可以增加饱腹感，减少晨起碳水化合物的摄入总量，增加肠蠕动，补充矿物质和维生素，可谓好处多多。例如拌菠菜、拌黄瓜、蔬菜沙拉都是比较不错的选择。

吃传统早餐需要注意的事

与糖友们常常提到健康饮食的观念，糖尿病饮食并非特殊，就是适合现代人的健康饮食，讲究食物的搭配，营养素的摄入。这就要求我们回避多油多盐，单一碳水化合物的食品。

有些糖友吃早餐时十分想吃那些传统的食物，怎么办？其实可以选择没有油条的煎饼作为主食，再搭配牛奶鸡蛋和拌菜，或者选择少卤不加麻酱的豆腐脑。油条这类食物应更加慎重，一次不超过半根，还要减少其他食物的摄入。

稍有放纵是为了自己，多多约束又何尝不是为了自己的健康呢。大家对自己的放纵也要提高警惕，每周选择传统早餐不超过一次，并监测血糖变化，平稳血糖，享受生活。