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北京一名酒陨落,曾经家喻户晓,现在却面临倒闭停产危机【一点资讯】

 后知后觉无所谓 2022-10-06 发表于北京

北京,作为我国历史悠久的名城和现在的首都,在很多人心中都有着特殊的地位

而说到北京,很多人可能首先就会想到故宫,长城,天安门这些地方

其实,除了这些文化古迹外,北京也有孕育出一套自己的酒文化,诞生出了不少知名好酒,比如最知名的红星二锅头,还有通州老窖等

但也有曾经辉煌过,现在却面临着停产危机的白酒品牌,比如今天要说的这款莲花白酒

据说,莲花白酒的历史长达400多年,和一般白酒不同,莲花白酒用的是名贵中草药作为原料,因为其极高的价值,在清代更是被选为了宫廷御酒

那个时候,只有达官贵人们才有机会喝到这款酒,一般的老百姓都是只知其名,未尝其味

直到清同治时期,宫中很多人员因为开支缩减被遣散出宫,于是就有宫人将这莲花白酒的秘方给偷偷带了出来

出宫后,那位宫人就在西什库开了家仁和店铺,以莲花白酒的秘方酿造白酒,后来店铺经过多次转让后,规模不断扩大,名称也改为了仁和酒店,同时还推出了玫瑰露,菊花白等品牌,风头可谓是一时无两

然而,还没顺风顺水多少年,就爆发了战争,仁和酒店就此被断了生路,虽然做过不少努力,但还是因为缺少原料等原因一蹶不振

再到新中国成立后的1956年,仁和酒店已经变成了食堂,在1959年,一些白酒酿造师想要根据秘方重新开始莲花白酒的酿造,但是却因为很多秘方中的名贵药材都太过稀缺,还是导致了停产

最后到了上世纪八十年代,另外一家酒厂获得了莲花白酒的商标和酿造技术,但是因为酒厂并没有把重点放到这款酒上,也没有想要通过宣传打开这款酒的品牌知名度,因此对于外地人来说,大多都不知道这个品牌

即使是在本地,很多当地人在品尝了莲花白酒后,也感觉新生的莲花白酒已经没有了曾经的味道,无法受到消费者的喜爱,这款历史悠久,曾经家喻户晓的白酒,也慢慢消失在了人们的视野中

在整个白酒行业,莲花白这样的品牌并不是个例,因为缺乏对品牌的塑造而失去了竞争力,像全兴大曲和赖正衡都是其中的例子

全兴大曲对资深一点的酒友来说,应该还是非常熟悉,想当年,这款酒拿遍了各种奖项,无论是销量还是名声都是节节攀升,然而却一位“好兄弟”水井坊的出现,导致全兴大曲被投入的资源越来越少,最终落寞

还有赖正衡,其名称来源于赖茅创始人,酿造技艺也是传承了赖家好几代人,即使酿造出来的酒质不输茅台等大牌,但是却因为风头完全被茅台所掩盖,再加上其本身缺乏对品牌的宣传而不被外地人熟知,属实可惜

今天分享结束,大家还知道北京哪些名酒也可以留言分享

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