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葡萄干，很多人都喜欢吃吧，吃起来味道香甜，能给身体补充营养，而且含有丰富的维生素、抗氧化物质，可以美容养颜、补血，对身体非常好，是一种老少皆宜的美食。  很多人估计不知道，我们吃到的葡萄干，基本上都来自新疆，那里是最适合生产葡萄干的地方。葡萄干好吃又营养，那该怎么吃呢？估计很多人都是抓一把，直接塞进嘴巴里吃吧，不就应该这么吃吗？先别急着下结论。 有些人吃得比较细致，要先把葡萄干洗一洗再吃，认为更干净。葡萄干到底脏不脏？要不要洗了再吃？今天我们就来讨论一下。  1、葡萄干和新鲜葡萄有啥区别呢？ 在晒干过程中，葡萄干失去了水分，但继承了葡萄的部分营养物质，而且营养成分进行了浓缩，主要就是葡萄糖。葡萄干比新鲜葡萄更甜，是因为它俩的糖分相差了8倍，每百克葡萄干含有83.4克糖，难以想象吧。 由于含糖量太高，所以一些不能吃糖的人群，比如糖尿病患者，要尽量少吃。 葡萄皮的纤维比较粗，很多人吃的时候都会吐皮，其实会损失大量的膳食纤维。而吃葡萄干就不用去皮，可以充分吸收，有润肠通便的作用。  2、葡萄干脏不脏？ 每次买葡萄干，看上去挺干净的呀，而且卖葡萄干的老板也是直接抓起来吃的，说明很干净的，真的吗？我们先来看看葡萄干是怎么制作的吧。 生产葡萄干的方法有2种，一种是自然干制，另一种是机器烘干。  ①自然干制 早些年去新疆旅游时，在吐鲁番看到了葡萄干的制作过程。当地有很多的晾房，四壁上有很多的透气孔，等到新鲜的葡萄成熟时，采摘后就放进晾房里，进行自然阴干。晾房可以通风透气，避免阳光直晒，让葡萄慢慢脱水。  由于晾房可以通风，风也会把外面的灰尘带进晾房里，落在葡萄干上，所以这种自然干制的葡萄干是比较脏的，有很多细小的灰尘，虽然肉眼看不到，但确实不干净。 ②机器烘干 机器烘干方法，主要有这么几个步骤，就是原料→去渣→清洗→烘干→分级→包装。可以看出，采摘的葡萄首先是经过清洗的，不像自然干制是直接晾干。 而且在整个加工过程中，都是无尘操作，所以制好的成品葡萄干也是没有灰尘的，所以这种葡萄干是非常干净的。  3、知道了生产的过程，就知道葡萄干到底要不要洗了？ A、如果是包装好的葡萄干，就不用洗。 包装好的葡萄干，一般都是采用机器烘干的，包装精美，食用方便，售价也比较高，通常一小袋就要10块钱左右。而小包装的更贵，通常一斤要几十元，比较优质的能卖到上百元。  B、如果是散装的葡萄干，建议洗了再吃。 这种散装葡萄干，一般都是自然干制的，包装简陋，很大一袋或一箱，在超市里很常见，论斤称的，一斤才十几块钱，非常便宜。 建议清洗的原因，一个是生产时葡萄没有清洗，二是售卖时长时间和空气接触，很容易沾染灰尘，而且被很多人摸来摸去，也不干净，所以要洗了再吃。  4、葡萄干怎么洗？ 洗葡萄干，用清水冲一冲，根本洗不掉脏东西，教你一个简单的方法，洗得很干净，吃得放心。 准备一个碗，放入葡萄干，加入一勺面粉，倒入一些温水，用手不停地搅拌，5分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分后即可食用，干净又香甜。  |
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