导语：俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础
深秋的到来，把人冷得猝不及防，此时要懂得及时添加衣服保暖，还要在饮食上多注意，常吃些营养高的食物，为身体补充营养和能量。俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础。
根类食物营养价值高，秋天要多吃。快来看看都有哪些根类食物，怎么吃？
一、紫薯
紫薯富含硒元素、B族维生素、花青素等营养物质，具有抗衰老、护肝、通便等作用，常吃紫薯身体更健康。
推荐做法：奶香紫薯燕麦粥
紫薯去皮洗净，切成小块放进锅内，加适量水熬煮。
煮到紫薯熟透后，倒入适量即食燕麦片，继续熬煮几分钟，煮到有些浓稠的状态。
喜欢甜味浓一点，就加几颗冰糖，煮到融化后倒入纯牛奶搅拌均匀。
再煮半分钟就可以盛出食用了。
二、芋头
芋头有提高抵抗力、保护牙齿等作用，秋天要多吃些。芋头的做法有很多，可甜可咸，这道红烧芋头好做好吃，你不妨试试。
推荐做法：红烧芋头
芋头去皮洗净，切成滚刀块。
锅内加少许油，烧热后倒入芋头，翻炒半分钟。然后倒入生抽、红烧酱油、盐、白糖翻炒均匀。
上色后加一些清水，盖好盖子焖煮，一直煮到芋头熟透。
最后开大火翻炒收汁，稍微留一点汁水浇在饭上，特别的下饭好吃。
三、山药
山药具有健脾养胃、润肺、助消化等作用，秋天吃再好不过了，预防秋燥，保护脾胃和肺部，身体更健康。
推荐做法：山药红薯饼
铁棍山药、红薯分别去皮洗净，再切成小块，各自装进盘内上蒸锅。
大火蒸十几分钟，完全熟透后取出，分别压成泥后，给山药泥中放入少许白糖搅拌均匀。
再加适量糯米粉搅拌，团成糯米团，分成小剂子后，搓圆按扁，放入红薯泥。
包好收口，再轻轻按扁，粘上少许白芝麻。锅内加少许油，放入饼胚后小火煎一会儿，变焦黄后取出。
四、白萝卜
白萝卜有助消化、润肺等作用，常吃白萝卜不怕上火，秋天特别干燥，最适合吃白萝卜。
推荐做法：白萝卜炖牛肉汤
牛肉切成小块，加水清洗两遍，再重新加水浸泡，至少半个小时，这么做是为了把牛肉中的血水去掉。
处理好后将牛肉倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮出浮沫。
撇干净后把牛肉倒进砂锅内，倒入足量开水，放入生姜片、葱段，煮开后调小火，盖好盖子炖煮一个小时。
时间到后将白萝卜处理干净切成滚刀块，倒进砂锅内，继续炖煮半个小时。
最后去掉葱段，加盐调味，再焖五分钟即可出锅，盛出后撒点葱花食用。
五、土豆
土豆具有补充营养、养胃、通便等作用， 常吃土豆身体好。
推荐做法：蒸土豆丝
土豆去皮洗净，将水分擦干，再用擦丝器擦成细丝，不需要加水清洗，直接加面粉。
先加一勺面粉搅拌均匀，觉得不够再加，就这样分次去加，直到每根土豆丝都裹上面粉为止。
处理好后，给蒸屉内铺上蒸笼布，放入土豆丝，蒸锅加水煮开后放入蒸屉，大火蒸三五分钟。
土豆丝熟透后关火，将蒸好的土豆丝倒进盆内，再加少许香油拌均匀。
接下来可以调料汁蘸着吃，也可以加鸡蛋等食材炒一炒再吃。
