万能干锅酱

无需技术，无需秘方，看大厨如何轻松熬制一锅万能干锅酱，太实用了。
干锅酱，顾名思义，就是做干锅的调味料。我们想要做好干锅系列菜肴，必须先要调好“干锅酱”。大家经常吃的麻辣香锅，就是经典的干锅菜肴，自然离不开干锅酱。今天，第一美食就拿出看家本领，深入浅出，简单明了地告诉大家，如何轻松熬制一锅万能干锅酱，无需技术，也不要秘方，特别实用。喜欢吃干锅系列菜肴的，值得好好看看！
1、干锅酱食材：
生姜片、大葱段、大蒜末，青花椒、泡椒粒，切碎的豆豉10克、剁细的豆瓣酱20克，麻辣鱼酱30克，辣椒酱20克，麻辣鱼酱和豆瓣酱，辣椒酱的比例是3:2:2，白芝麻一小把，辣椒面10克。
2、熬制干锅酱：
起锅烧油，油温5成热，倒入葱姜，中小火炸2分钟，葱姜炸干，表面金黄，炸出香味后，捞出不要。
然后把花椒、蒜末、泡椒倒入锅中，中小火炸3分钟，提取出花椒大蒜的香味。
接着倒入豆豉、豆瓣酱，不停搅动，熬3分钟左右，熬出豆豉的天然酱香味，熬出豆瓣酱的红油。
紧接着，倒入麻辣鱼酱和辣椒酱，搅拌化开调料，小火熬18分钟。期间要不停地边晃动炒锅，边用勺子搅拌，注意温度不要过高，防止把酱料熬糊。
最后，放入辣椒面和白芝麻，搅拌均匀，熬3分钟后，放入食盐3克、味精2克、白糖6克、胡椒粉3克调味，一款麻辣鲜香的万能干锅酱就做好了。
这样熬制的干锅酱，用的全是家常调料，不需要啥秘方，更不需要啥技术，注意小火慢熬就行。大家有时候的话，可以自己试着熬制一下。如果大家比较忙，还特别喜欢吃干锅类菜肴，再给大家介绍一款特制的现成的麻辣香锅干锅酱料，拿来就能用，一包调料，就能让你做出拿手菜。
下图是网友们用这干锅酱料做出来的美食，大家看看怎么样，够不够味！点击这里链接才能获取麻辣香锅干锅酱料：网页链接【商品详情】 - 今日头条
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