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进入秋天之后，有时天气变化无常，甚至“一天有四季，十里不同天”，早晚御寒寒气袭人的深秋，在外活动要备点秋衣适时增减，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗， 保持室内空气新鲜。有条件要多吃深秋6宝，解秋燥润脾胃，有助安稳入冬 板栗 “七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。”板栗一般在9~10月成熟，每到这个时节，街头总会飘着阵阵炒栗子的香气。板栗在秋季可以吃到很多好处,比如补充营养、健脾养胃等 推荐食谱：【板栗烧鸡】所需食材：板栗 葱姜 蒜 辣椒 面粉1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉清洗一下，然后再给鸡肉剁成大小均匀的鸡肉块，把弄好的鸡肉块再给放进盆中， 往鸡肉里面添加面粉，搓洗几分钟，然后再清洗水清洗两遍，洗净再给捞出控水备用. 2、接下来再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜 被切成姜块 然后再准备一些干辣椒 放进盘子里面 3、接下来再准备一些板栗，先把板栗打上花刀，这样比较方便去壳，然后再倒入热水浸泡 泡10分钟左右，然后再给捞出来 把外壳剥掉 4接下来锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入鸡肉炒一炒，炒干表面的水分，然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入大料， 超入味 5、炒到入味的时候，添加一些啤酒 然后再给倒入开水。之后再放入板栗，再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 大火烧开，再转中火炖30分钟 6、炖好之后 开大火收汁， 汤汁收浓稠的时候，再盛入盘中，美味好吃的板栗烧鸡就做好了。 羊肉 羊肉可以说是在肉类中营养价值很高的，满足我们身体对于营养成分的需求，同时还可以为身体提供足够多的热量，尤其是进入到秋冬季节以后，更是适合食用羊肉。 推荐食谱：【萝卜炖羊肉】所需食材：羊肉 萝卜 葱姜 胡萝卜 白萝卜1、准备一些新鲜的羊肉，先给羊肉清洗一下 然后再给羊肉切成羊肉条，然后再给羊肉切成大小均匀的羊肉块 ，弄好的羊肉块 再放入盆中，添加些面粉水搓洗，这样洗得更加干净彻底 ，然后再给捞出 控水备用 2、接下来再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜块，接着再准备一些胡萝卜 弄成萝卜块，然后再准备一些洋葱 被切成洋葱块 把它被放进盘中备用 3、再准备一些大料，盘子里面放入胡椒颗粒，然后再放入花椒 小茴香，之后再准备一些白芷 肉蔻 然后再放入几个干辣椒 再准备一个炖肉料包 4、将洗净的羊肉冷水下锅，然后再放入葱姜料酒 焯水，煮开把表面的浮沫给撇干净，然后再放入大料 准备的配料也都给放进去 然后再 继续炖1小时 5、趁炖的时间来准备一些胡萝卜，先给胡萝卜清洗一下，然后再给胡萝卜削皮，之后再掰萝卜切成滚刀块， 7、羊肉炖好之后，然后再把弄好的萝卜给放进去，之后再继续炖20分钟，炖到软烂，然后再给盛入盘中，美味既成 盛入碗中，再撒入葱花，淋入香油，美味好喝的羊肉汤就做好了、 莲藕 秋季是莲藕上市的季节，古人也云：秋季最补人。莲藕营养丰富，是人们餐桌上出镜率很高的蔬菜。有人喜欢素炒，有人喜欢炖汤吃，不论是清炒、炖汤、还是和排骨、木耳等搭配吃，都是非常的营养。 推荐食谱：【炒莲藕丝】所需食材：肉 莲藕 葱姜蒜辣椒1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕削皮，接下来再给莲藕洗净 然后再切成薄一点的莲藕片，然后再改刀切成莲藕条，把切好的莲藕条再给放进碗中备用 倒入清水浸泡 防止氧化变黑 2、再准备一些五花肉，先给切成肉片，然后再给切成肉条，切好的肉条再给放进碗中备用 3、接下来再准备一些青椒 红椒，先 给辣椒清洗一下，多清洗几遍，然后再去籽去蒂 之后再给辣椒切成莲藕丝 切好再放入碗中 4、接下来再准备一些生姜 给切成姜丝，然后再给弄成姜末，然后再准备一些大蒜 给弄成蒜蓉，再准备一些小葱 给切成葱花，然后再准备一些小米辣，给切成辣椒碎 然后再给放进碗中备用 5、准备一个小碗提前调好料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，再放入豆瓣酱， 白糖，然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用 6、接下来锅中烧水，添加一些盐，然后再添加一些食用油，水开，再放入莲藕丝焯水，焯水断生后 再给捞出 控水备用 7、接下来锅中再次烧油，放入肉条炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再给继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放入莲藕丝 集训潮 8、翻炒均匀，之后再放入青椒 红椒丝，然后再放入料汁，继续翻炒，炒入味 然后再给盛入盘中，美味好吃的炒莲藕丝就做好了、 山药汤 秋天也是一个吃山药的季节，山药富含丰富的营养以及膳食纤维，经常吃一些，对于我们的健康来说是有着不少的好处。山药的口感粉糯，自带独特的清香，山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以健脾益胃。 推荐食谱：【山药蒸排骨】所需食材：山药 排骨 淀粉 面粉 葱姜蒜1、准备一些新鲜的排骨，先给排骨清洗一下，然后再把排骨剁成小块，剁成大小均匀的排骨块就可以了，然后再放进盆中，添加面粉清洗一下，多清洗几遍， 洗净再给捞出控水 2、接下来准备一些大蒜，给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，给拍成姜末，然后再把葱姜末给倒进排骨里面，然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒。再给充分的搅拌入味 3、接下来再往排骨里面添加淀粉，再次搅拌均匀 然后再添加食用油锁水 再放在一边腌制入味 4、准备一些山药，先给山药削皮，然后再给山药洗净，之后再给切成滚刀块，然后再给放进盘子里面，之后再放腌制好的排骨 5、把弄好的排骨放进蒸锅里面，大火烧开 然后再转中火蒸50分钟左右，给排骨完全蒸熟蒸透， 蒸熟取出，然后再给撒入葱花，美味好吃的山药蒸排骨就做好了、 花生 花生也是秋季里的产物，已经在大量上市了，我这里的新鲜花生一块多一斤，还个个颗粒饱满，买几斤回家煮一锅，拿它当零食，特别美味。花生是个含有很多油脂的食物，“脾弱便溏”消化功能不好的老年人来说，是不建议吃花生的，可能会让你腹泻的症状变得更加严重。 推荐食谱：【酒鬼花生】所需食材：花生 辣椒 花椒 麻椒1、准备一些花生，先给花生挑拣一下，烂掉的还有坏掉的都给挑拣出来，接下来再给花生清洗两遍，花生表面的灰尘是比较多的，洗净的花生再放进水中给浸泡4小时左右，给花生完全泡发开 2、花生泡到完全膨胀的时候，然后再给花生捞出，之后再把花生表面红色的外皮给弄掉，之后再给花生放进食品袋里面，接下来再给花生放进冰箱里面，冷冻保存6小时以上 3、接下来再准备一些干辣椒，先把辣椒给清洗一下，多清洗几遍，洗净的辣椒再给捞出控水，然后再给辣椒剪成辣椒丝，把剪好的辣椒丝再放进碗中备用 再接着准备一些花椒 麻椒 放入碗中备用 4、接下来锅中烧油，把冷冻好的花生给放进去，小火慢炸，不停地翻炒，防止给花生炸糊了，炸到花生焦黄酥脆的再给捞出备用 5、接下来锅中再次烧油，放入辣椒 花椒 麻椒给炒一炒，小火慢炒，然后再放入炸好的花生米 添加盐 鸡精 胡椒粉，继续炒，再放入一些白糖提鲜，炒入味 给盛出，美味好吃的酒鬼花生就做好了。 大骨 秋冬季节，大骨头汤是大家常喝的汤之一，因为骨头汤里含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白可以提供人体所需的钙，尤其是老人与小孩最最为合适。 推荐食谱：【炖大骨】所需食材：大骨 葱姜蒜 辣椒 豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱1、准备一些新鲜的大骨，先给大骨清洗一下，清洗的时候，然后再添加一些盐 再添加一些 面粉，面粉水的去污能力比较强，淡盐水有杀菌的能力，给搓洗2分钟，搓洗干净，然后再给捞出，控水备用 2、接下来再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大葱，给切成葱段， 把洗净的大骨给放进锅中，冷水下锅，然后再放入葱姜，大火烧开焯水，然后再把表面的浮沫给撇出来，之后再给继续炖5分钟，炖好捞出 3、准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大料，八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香 白芷， 然后再放入一些干辣椒 再放入一些冰糖 4，接下来再提前准备一个料汁，往碗中添加一些盐 然后再放入一些生抽 老抽 豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱，再放入一胡椒粉 搅拌均匀 5、锅中烧油，放葱姜大料给炒一炒，小火慢好，炒入味。然后再倒入弄好的料汁。继续炒，炒入味，再放入炒水的大骨，继续炒，炒到上色入味 6、大骨炒到上色。然后再倒入啤酒。不用添加水，然后再大火烧开，之后再转小火炖50分钟左右， 7、大骨炖好之后，然后再给打开盖子，把里面的葱姜给挑出来，然后再继续大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，然后再给盛出 美味好吃的大骨头就做好了、。 |
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