“天气寒，要补阳”，建议中老年多吃3款补阳菜，提阳气，暖身体

大家好，我是大白。一场秋雨一场寒，前几日下了几场秋雨，凉意增加，寒露节气的到来，也预示着冬天拉开了帷幕。受冷空气影响，人的阳气减弱，阴气大盛，若不注意御寒保暖，就会感冒生病。

老话说“天气寒，要补阳”，这个时候，我们要减少吃寒凉的食物，多吃暖阳的食物，由里到外的温暖身体，滋补五脏六腑，提高身体抵抗力。建议中老年多吃3款补阳菜，可以提阳气，暖身体。

一、鸡肉

推荐食谱：盐焗鸡

主要食材：一只母鸡

制作步骤：

1、首先准备一只母鸡，这样的母鸡肉质比较嫩，将它清洗干净，清洗时用食盐搓一边，就会很干净了。

2、接着将母鸡放大盆中，倒入开水烫一下鸡皮，鸡皮变得收缩。然后再冲一次冷水，冷热交替，鸡皮会变得比较脆。

3、接着在母鸡上放一包盐焗鸡粉，倒入花生油，如果有的话，可以放半碗黄栀子水，盐焗鸡颜色会更好看，没有就不用放。将母鸡腌制涂抹均匀。

4、然后将母鸡放在碟子上，上锅蒸25分钟。

5、香喷喷的盐焗鸡完成，用筷子戳下去，流出汁水来。

6、最后将盐焗鸡切块装盘，点缀一些香菜就可以了。

7、这道盐焗鸡，鸡皮脆嫩有嚼劲，鸡肉软嫩好吃。

8、吃一块鸡肉，满满都是汁水，真的无敌好吃。

二、鱼肉

推荐食谱：草鱼莲藕煲

主要食材：一条草鱼、一节莲藕

制作步骤：

1、首先将草鱼处理干净，切成小块备用。

2、在鱼肉中放生抽、胡椒盐、砂糖、食盐腌制，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、随后准备莲藕，去皮洗净，切片备用。另外还需准备洋葱和香菇。

4、接着准备一碗调料，蒜末、葱花、辣椒放碗中，用热油激发香味，另外添加食盐、老抽、豆豉油、清水，搅拌均匀即可。

5、准备一个砂锅，下层放洋葱和香菇。

6、接着放一层莲藕。

7、上面放一层腌制好的鱼肉，倒入搅拌好的料汁。

8、扣锅盖，煮沸后小火炖10分即可。

9、这道草鱼莲藕煲，掀开盖子满屋飘香，鱼肉鲜嫩无腥味，汁水充足，煮一大锅够全家人吃。

10、吃一块鱼肉，超级软嫩鲜美，大家如果喜欢这道菜，可以学着做。

三、猪脚

推荐食谱：猪脚焖黄豆

主要食材：一斤猪脚，200克黄豆

制作步骤：

1、猪脚切块，放锅中，加料酒、食盐焯水10分钟后捞起。

2、热锅下油，姜片、大蒜爆香，接着倒入猪脚炒1分钟。

3、加200克黄豆，老抽，胡椒盐，耗油，两块腐乳，搅拌均匀，炒2分钟。

4、炒匀的猪脚转移到砂锅中，放八分满清水，放一些干辣椒，扣锅盖炖半小时即可。

5、最后撒一些葱花，这道猪脚焖黄豆就完成。

6、炖了半小时的猪脚，口感软嫩不腻，各种香料融合，吃起来软嫩鲜香，就连汁水，都可以用来拌饭吃。

总结：鱼肉、猪脚、鸡肉，这些，都是温热的食物，适合寒凉的季节吃，可以温暖身体，滋补五脏六腑，大家如果喜欢我上面的做法，可以学着一起做。

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