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绝绝子，太香了！ 红薯泥和燕麦的搭配太惊艳，挞皮 香糯糯的，再配上嫩滑的布丁，是秋天的味道没错了    配方(能做8个大的)①红薯200g切块蒸熟，趁热捣成泥 ②加入黄油18g，戴手套揉匀 ③继续加入燕麦片65g+低筋面粉40g全部揉匀到没有干粉，分成50g每份的圆球  ④取一个圆球放入烘焙纸杯中，围着杯子按扁呈碗状 ⑤接着做挞液:全蛋2个+白砂糖30g+牛奶100g+奶油70g(如果没有奶油，那就全部用180q牛奶)，搅匀，过筛一次 ⑥倒入挞皮中  ⑦烤箱上火210度，下火180度烘烤20分钟出炉  快点试试吧，专属于秋天的美味，红薯泥不加糖就很好吃，电蒸锅很快就能蒸熟，简单快手，记得交作业喔~  |
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