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秋天这汤常给孩子喝滋补又解馋,增强免疫力不感冒,贵也别舍不得

 小天使_ag 2022-10-13 发布于湖南

转眼秋天过半, 这时天气越来越干燥, 很容易引发人体上火,出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥现象,平时我们要注意及时补水,而聪明的煮妇们更是通过饮食上的调节,多吃些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物, 或者餐桌上增加些汤汤水水, 来缓解秋燥, 同时也能帮助补充营养,增强抵抗力,储备能量来迎接即将到来的冬季。

秋天养生重点在于滋补又润燥,因此汤是不错的选择, 与夏天的清淡汤品不同,秋冬的汤品以进补为主,肉类食材成为了汤中主角。 今天就给大家分享一道营养又美味的汤品---土豆海带排骨汤,是用排骨搭配上海带和土豆炖煮而成的。 排骨是老少都喜欢的肉食,它的营养丰富,富含蛋白质、卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,多吃对身体很有益处。排骨比起传统的棒骨煲汤, 清淡少油腻,满足人们既能喝汤又能大口吃肉的多方面的需要。

海带是一种营养丰富的食材,有着“长寿菜”的美誉,它还是“含碘冠军”,常吃能降压降脂、瘦身减肥、补碘补钾等功效。海带的香味独特,质地柔软,香味鲜美,养分充足,价格便宜,是炖汤的常备食材。 土豆被营养学家们称为“十全十美的食物”,既可作粮食,又可作蔬菜,其营养成分齐全,极易为人体消化吸收。将三种食材搭配在一起炖煮,简单一煮就香浓味美,秋天这汤要常给孩子喝滋补又解馋,补钙又营养, 增强免疫力不感冒,还远离秋燥, 贵也要舍得,做法很简单,你也不妨也给家人炖上一锅吧。

【土豆海带排骨汤】

原料: 排骨 1小盘 海带 1小盘 土豆 2个 姜 1小块 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 陶瓷炖锅中加入少许油,将排骨块放入进锅煸炒; 3. 排骨表面微微焦黄时加入姜片进锅继续翻炒两下; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 大火煮开后撇去浮沫; 6. 加入海带块进锅去煮; 7. 加盖焖煮25分钟; 8. 加入土豆片进锅继续炖煮3分钟; 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可;

10. 盛入钵中,撒上葱花即可。

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小贴士:1. 先用少许油煸炒一下排骨,这样排骨吃起来不发柴; 2. 炖排骨时先用大火煮开, 将浮沫去除后,再加入不易熟的海带片一起炖煮; 3. 土豆很容易软烂,因此无需炖的时间过长,待到排骨炖至八、九成时放入, 炖煮后加入盐和胡椒粉调味即可。

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