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最近天变冷，有些身体比较虚的朋友容易感冒着凉，如果你或者说你身边的朋友有体虚，肾亏，没有气血的症状，在这里给大家推一道菜，虫草炒鸡蛋，当然所说虫草，其实我们还需要用到韭菜，虫草比较少，不仅仅是因为它贵，还因为虫草营养价值高，吃太多容易流鼻血。下面来看看我是怎么做这道菜的吧！ 食材准备：少许的虫草花，一把韭菜，一块瘦肉，半个蛋清，少许的玉米淀粉； 第一步：首先准备一些虫草花，它并非是花，与常见的香菇和金针菇很相似，只是菌种，可以炖汤，炒菜等多种做法。虫草花滋补肝肾，补气养阴，缓解疲劳，它含有明显的降低血压，血糖，尿糖等功效。虫草花清洗干净，控水备用。 第二步：将一把清洗干净的韭菜切段装入盘中备用，再把适量的瘦肉切片，再切丝，装入盘中备用。 第三步：肉丝中加入食盐，胡椒粉，料酒，再打入半个蛋清，下手抓拌均匀，再加入少许清水，抓拌至肉丝吸饱水分，最后加入玉米淀粉搅拌均匀，放一边腌制备用。锅中加入清水烧开，放入一勺食盐增加底味，下入虫草花焯水，水开后焯水一分钟，捞出备用。 第四步：再烧一锅清水，水开下入肉丝，轻轻推动肉丝，使肉丝散开，焯水半分钟，捞出备用。 第五步：锅中放油，下入葱花炒香，下入韭菜快速翻炒两下，接着下入虫草花和肉丝，翻炒一分钟后，加入食盐、少许鸡精翻炒几下，入味关火。出锅前淋入少许香油，搅拌均匀，装盘即可使用。虫草花还对女性有润肌美容的良好效果，长期使用可消除女性脸上的蝴蝶，而且对调节内分泌对男性有壮阳补肾的功效，同时增强体力，精力，帮助提高大脑记忆力。如果你想了解更多，记得点赞和转发哦！ |
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