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食材老鸭,春笋,火腿、葱,姜,精盐、绍酒等各适量
做法
1、将老鸭宰好、放净,放入沸水锅焯去血污,洗净。
2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克,用文火炖4至5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐调好味即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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