秋天干燥记得常吃藕，电饭锅做得特简单，香甜软糯营养好，吃起来

秋天干燥记得常吃藕，电饭锅做得特简单，香甜软糯营养好，吃起来。

丰收的季节里可吃的东西特别多，营养又美味，莲藕嫩脆多汁吃起来鲜香美味，可是小朋友看着桌子上的清炒莲藕皱了皱眉头说：“我喜欢吃糯米莲藕。”好吧，看来这口味还是一如既往地嗜甜，今天就给他安排上了。这软糯香甜的糯米藕也不知道从什么时候开始兴起的，我只记得小时候赶集时，集市上有好多卖糯米藕的，是用那种大大的水缸装的，可见卖的多火爆了，咬一口又糯又甜，满口的拉丝。

今天买了3节莲藕，我用电饭煲来炖煮很省事的，煮好了焖一晚上，入味上色，第二天早上就可以吃了，真是太漂亮了。甜甜糯糯的糯米藕做法不难，操作上最最复杂的步骤就是向莲藕里装糯米了，需要一点儿耐心，将细小的糯米粒装进莲藕的孔里去，一点一点填满藕孔，最后用牙签封好端部。接下来的炖煮直接交给电饭锅就行了，这是家家户户都有的小家电，用煮饭模式就好。

糯米藕要好吃，口感一定要糯，所以电饭锅刚煮好后不能立即取出来食用，一定要继续焖2小时以前，这样糯米藕才能又糯又入味，表皮的颜色也会加深变得很好看。你看到的外面买的糯米藕颜色是不是很红亮，那可能是了色素的，自己在家做没有色素，可以用一些红色的食材来着色，如花生、红豆、红枣都可以的。另外做糯米藕还得放一物：猪油，这是糯米藕口感润滑的关键，记得放哦。详细操作见下文。

【糯米藕】

所需食材：

莲藕3节、糯米半碗、红糖适量、冰糖适量、花生1把、红豆一把、猪油一小块

具体洗做法：

1、提前将糯米洗净用，清水浸泡2—3小时后备用。

2、将莲藕洗净后削去外皮，用刀在莲藕一头切下两三厘米，留作盖子，里面是洁白的大孔。

3、将已经泡好的糯米一点点填入莲藕孔中，一边填，一边用筷子往下捅一捅，记米粒填结实一些，填满后盖上切下来的盖子，用牙签固定封口。

4、将装好糯米的莲藕放入电饭锅中，再加入红豆、花生、红糖、冰糖、猪油和水，水要没过莲藕，按下煮饭键就好。

5、煮饭程序结束后，别急着出锅，再继续焖几个小时，让莲藕入味上色。

我是前一天晚上煮好，放在电饭锅里过了一夜，早上刚早点吃的，香甜软糯，咬一口满嘴的拉丝，趁机教给小朋友一个新词：藕断丝连。莲藕清香，加上糯米的软糯，口感真是太好了，锅里的红糖水都变得又香又甜。我是直接取出来切开了就吃，讲究的可以用这个汤熬个浓稠的汤汁浇在莲藕上，或着再加上一些糖桂花就跟大饭店里一样一样的了。秋天吃藕营养好，去秋燥，这种甜甜糯糯的吃法全家都喜欢，做起来也简单，看一看就能学会。好了，今天的糯米藕就分享到这里了，可以为家人安排上了。