【每日一素】糯米糖藕

糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品。做法也不复杂。

 

所用食材

主料：莲藕1个、红枣8颗

辅料：冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许

具体做法：

1、提前把糯米洗净，浸泡1小时以上

 

2、买回的大莲藕洗净，去皮

 

3、一般莲藕就切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米，我的莲藕实在太大，锅里放不下，无奈之举，只能对半切开

 

4、把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的，如果是切一头的，那就用牙签把另一头固定好，我是没办法只能敞开了煮了

 

5、把莲藕放入电饭煲中，加入适量清水，最好水要把莲藕淹没，加几颗红枣

 

6、加入适量的冰糖，加入适量的红糖

 

7、选择煲汤程序，时间默认2小时

8、时间到

9、把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中

 

10、加热至浓稠的糖水汁

 

11、莲藕冷却到不烫手，切成薄片

 

12、淋上糖水汁，淋上糖桂花即可