什么是“十大健康食物”? 能号称“十大健康食物“,那一定不是随便说说。有它们在可以让饮食变得更健康,所以在选择上也很苛刻,一定要符合以下标准中的至少3个:
图源:pexels 十大健康食物都谁入了榜? 一、扁桃仁 扁桃仁富含多种营养物质,包括纤维、核黄素、镁、铁和钙。1份扁桃仁(约28克)还能提供超过膳食营养素推荐供给量(RDA)30%的维生素E。扁桃仁中大部分脂肪为单不饱和脂肪,这是一种更健康的脂肪,有助于降低血液胆固醇水平。 二、苹果 苹果是可溶性纤维的良好来源,可溶性纤维可以降低血液胆固醇和血糖水平。新鲜苹果也是良好的维生素C来源,维生素C是保护身体细胞免受损害的抗氧化物。维生素C还有助于结缔组织胶原蛋白的形成,保持毛细血管和其他血管健康,并能促进铁吸收。 三、蓝莓 蓝莓富含植物营养素,可以帮助预防慢性疾病,如心脏病、糖尿病和某些癌症。蓝莓还可以改善短期记忆,促进老年人健康。同时,蓝莓也是纤维和维生素C的低热量来源。 图源:pixabay 四、西兰花 西蓝花除了是叶酸的良好来源,还含有植物营养素。西蓝花也是维生素C的优质来源,维生素C是能够保护身体细胞免受损伤的抗氧化物。它也是维生素A的优质来源,维生素A能够保护眼睛健康。 五、豆子 红豆(包括小红豆和深红色腰豆)是铁、磷和钾的良好来源。它们也是蛋白质和膳食纤维的低脂优质来源。红豆还含有植物营养素。 六、三文鱼 三文鱼含有ω-3脂肪酸,这种脂肪可以降低血栓的形成风险。ω-3脂肪酸还可以预防心律失常,降低心源性猝死风险。同时,还有助于降低甘油三酯水平,减少阻塞动脉的斑块生长,降低血压和降低卒中风险。除含有ω-3脂肪酸外,三文鱼的饱和脂肪和胆固醇含量低,是蛋白质的良好来源。 图源:pexels 七、菠菜 菠菜富含维生素A、维生素C和叶酸。它也是镁的良好来源。菠菜中含有的植物化合物可以增强免疫系统功能。菠菜中含有的类胡萝卜素也能预防年龄相关的视力疾病,如黄斑变性和夜盲症,也能预防心脏病和某些类型的癌症。 八、红薯 红薯富含抗氧化物β-胡萝卜素。食物来源的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,有助于延缓衰老过程并降低患某些癌症的风险。红薯除了是维生素A和维生素C的优质来源,还是纤维、维生素B-6和钾的良好来源。而且与所有蔬菜一样,红薯的热量相对较低,半个大红薯只有81千卡热量。 九、蔬菜汁 蔬菜汁含有蔬菜本身的大部分维生素、矿物质和其他营养素(除了部分纤维),是将蔬菜加入饮食的一种简单方法。番茄汁和包含番茄的蔬菜汁含有番茄红素,这是一种能降低前列腺癌风险的抗氧化物。 图源:pexels 十、优质胚芽 胚芽中含有许多营养素。它是维生素B1的优质来源,也是叶酸、镁、磷和锌的良好来源。胚芽还含有蛋白质、纤维和部分脂肪。吃也很方便,在食物中撒上一些就可以。 这十种食物在我们身边很方便就能找到,将这几种食物随意组合,健康的营养餐就有啦,不用再苦恼吃什么了~ 本文部分内容来源于妙佑医疗国际(Mayo Clinic)知识库,由惠每医疗审核,授权高济医疗发布。 |
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