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香菇是一个非常有营养的东西，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我猜大家平常是不是只拿它来煲汤喝，其实香菇的吃法有很多种，今天就给大家来列举几个吧。 1. 香菇油面筋 香菇还可以和油面筋搭配，相信有许多小伙伴不知道吧。首先我们准备干香菇、油面筋和青椒，将提前泡好的香菇和油面筋、青椒切块备用，锅中烧油，倒入香菇朝向，放入油面筋，加水，盖上盖子，焖煮一会，开锅放入青椒，翻炒均匀即可出锅。
2. 香菇蒸滑鸡 准备食材：鸡肉、干香菇、鸡蛋清、食盐、蚝油、料酒、淀粉、白胡椒、枸杞。 将鸡肉切成小块，用上述枸杞、香菇除外的各种调料将鸡肉腌上15分钟左右，将提前泡发好的香菇洗净，切成条状铺在盘底，腌好的鸡肉放在香菇上，在撒上些枸杞，上锅蒸10分钟即可。
3. 肉酿香菇 首先准备食材：五花肉、香菇、小葱、食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白糖 将五花肉剁成肉馅，肉馅里加食盐、料酒和淀粉顺时针搅拌致粘稠，香菇提前泡好，将其根部掰下，里面填充肉馅，上锅蒸10分钟左右，再取一锅，加入适量水、蚝油、、生抽、淀粉、糖，熬至粘稠，淋在刚刚蒸好的香菇上，即可出锅。
好了今天的内容就到这里，喜欢吃香菇的朋友快去尝试吧。 |
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