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又是一道对新手来说特别友好的菜，简单 但是做出来还挺有成就感的~夏天就馋“香菇鸡肉盏”这个吃法，包一包蒸15分钟，营养又补钙，老少皆宜，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 鸡胸肉 100g 香菇 10个 葱 一根 蚝油 10ml 生抽 5ml 料酒 5ml 淀粉 4g 水 20ml 香菇鸡肉盏的做法 食材很简单，就三样。全部清洗干净。
香菇记得别买我那么大的，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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把香菇蒂去掉。香菇越小，吃起来口感就越好。但是做起来也会更麻烦。中等最合适。我用的偏大了，可以再买小点的。
鸡肉稍微切一下，用绞肉机打成肉泥。没有绞肉机就先切片再切条切丁剁碎。
肉馅里放入葱花、5ml蚝油、5ml生抽、5ml料酒、2g淀粉搅拌均匀。有条件的话再倒一小勺芝麻油会更香。
新手可以先煎一小块尝尝咸淡，再看情况调整。
把肉馅填在香菇里，锅里倒5ml油，刷匀，把肉的那一面稍微煎一下。
上气之后蒸12-15分钟(时间根据香菇大小来定)
蒸出来的水倒出来，和5ml蚝油，2g淀粉，20ml水，一起混合
倒入锅里烧热
酱汁淋在香菇上，再撒上葱花，完成。
饱满多汁。
