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对于大多生活在北方的朋友来说：天一冷，北风透，🥩羊蝎子就得吃起来啦~~
铜炉炭火，烧得老汤咕嘟咕嘟冒泡，肉鲜嫩而不腻~~ 😋其骨多髓而不滑，汤浓而不膻，酒过三巡再来点涮菜，可比铜锅涮肉过瘾太多了！
最近因为“外在因素”的反复影响，相比起去店里吃羊蝎子，🌈在家吃更加轻松自在。 不用担心人多，不用顾及形象，大口吃肉，尽情嗦骨头！ 最重要的是，约上三两好友在家吃温馨又惬意，还不失热闹。
虽然在家吃好处这么多，但你是不是担心家里吃羊蝎子，不如店里的好吃。 而更大的困扰一定是不知道怎么做，才能让肉既入味，还鲜嫩好吃。 毕竟，👍好的做法和配料，才是羊蝎子的灵魂！ 这不，我们给您找来了阿品羊蝎子，经典老北京口味，不含添加剂不含防腐剂，只有食材本身的美味。 到手之后只需要取出来，在热水里加热一下就能100%还原堂食的味道。 吃起来一丁点羊膻味都没有，肉多而鲜嫩，一吸溜~肉就乖乖跑到嘴巴里了吃起来超过瘾！ 肉吃完了留下的汤，加点面加点青菜轻轻松松又是一顿美味！  严选8个月进口小羔羊   很多人虽然吃过羊蝎子，但未必知道它是哪个部位的肉。 其实，羊蝎子指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。
这款羊蝎子肉质鲜美的秘诀之一，就是原材料的选择—— 精选新西兰进口羔羊。
在新西兰牛羊都是放养在开阔的牧场上的，并以青草作为饲料。 冬暖夏凉的气候，十分适宜牲畜常年在室外放养，羔羊吃饱了，每天在草原上溜达会儿，适量的运动，使得羊蝎子肉质细嫩，且口感鲜美。 羊蝎子在切割的时候，每一次下刀，都要求保证羊蝎子的厚度在2.5-2.8厘米之间，挂肉率达到70%，一咬下去，满口肉香。
与同类商家的大块羊蝎子相比，切成薄块和均匀的羊蝎子更易入味，啃咬起来更加方便。 15年美味传承·古法调味老汤  阿品羊蝎子15年前，缘起于北京的一家小胡同里。 能一直发展至今，除了选择羊肉的高标准要求，在卤汤制作和工艺上也十分肯花功夫。
四川的花椒麻椒、广西的八角茴香、广东的桂皮、印度的肉蔻……18种食材熬出滋补老汤。 经过研发团队100多个日日夜夜的反复品尝、炒制，最终配方才确定下来。
经过12道羊肉酱卤工艺，要想羊蝎子味道美上加美，去膻是必不可少的一步。白酒焯，浓汤卤，用生铁锅卤制达6小时以上。
而且羊蝎子在卤制之前都需要白酒兑水浸泡，配以小火慢炖，去除膻味的同时令肉质更加紧实。 最后，捞出来放凉，高温杀菌半个小时。味道品质双保险，这也是羊蝎子好吃的精髓所在！
虽然制作工艺复杂精细，但吃的人就轻松了！ 一袋熟制羊蝎子放入锅中，加200g饮用水煮开，转小火煮10分钟即可食用。
看看我们做好的这袋羊蝎子，汤汁浓稠鲜亮，肉多嫩香，卤制得十分入味。而且每一块都大小均匀、骨肉相连，很是新鲜。
吃法也非常多样，直接吃、下面、炖菜、汤饭.....还可以替代火锅底料。
准备一些蔬菜和肉片，放锅里咔咔这么一涮，别提多有滋味了~~ 喜欢吃肉又不想出门的宝子们，不妨在家囤几袋老北京羊蝎子，得空可以跟家人一起美美的吃起来吧！
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