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在农村的屋前屋后，菜园地头，树林下面，果树下面，我们可以看到一种青青的野草，这种野草，在你的家乡山上也许有生长的，不知道大家是否知道它的名字与作用。一起来认识一下吧。
就是眼前的这种植物，它的名字叫酢浆草，也是我儿时的零食，小时候经常和小朋友一起采着吃，放到嘴巴里一嚼，酸酸的，立马眯起眼睛，有点儿像没有熟的杏子的感觉。 在公园的树林里有大面积的种植，是那种开着粉红色的花的，叫太阳花，是很多人不了解它。
酢浆草有野生的和种植的，它们有共同之处和不同之处，首先它们的叶子是三片的。野生的开的是黄色的小花，种植的开的是粉红色或者是玫红色的小花。有的地方叫它酸母草，酸味草，酸溜溜，挖出来它的根儿像水晶一样晶莹剔透。有的地方又叫它水晶萝卜。
在我们家乡，老年人会采它的嫩茎叶回家焯水后用冷水泡泡，然后做凉拌菜，甜中带酸，清新可口。也有人配上瘦肉或者鸡蛋做的汤，特别的鲜美。 酢浆草不但可以食用，也是在民间常用的草药，有经验的人会在没有开花之前采它的地上茎晒干收藏。在《新修本草》中记载，酢浆草味酸，寒。虽然酢浆草生在田间地头，是非常不起眼的一种植物。 它的植株看起来非常的小，非常的不起眼，但是应用却非常广泛，一些有经验的人会在炎热的夏天拿来煮水喝，代替凉茶。 在蚊虫飞舞的夏天，有的人也会把酢浆草采回去煮水给孩子洗澡。一些有烦恼的人会用车前子和酢浆草一起煮水喝。
酢浆草，别名酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪、钩钩草，全草入药，能解热利尿，消肿散淤；茎叶含草酸，可用以磨镜或擦铜器，使其更具光泽。牛羊食其过多可中毒致死。 酢浆草虽然味道鲜美妙用多，但是酢浆草酸又寒，脾胃虚寒的人尽量不要多食，如果有需要，一定要遵医嘱使用。 |
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