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莲藕炖鹅的做法  莲藕开胃清热，我家最喜欢用它来煲汤，汤水清甜，一家老少都很爱它。莲藕用来炖非常的软棉入味，吸收了鹅鲜味，吃起来比肉还香。 1.准备所需要用到的材料。（八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜、莲藕、鹅） 2.将鹅洗净剁成小块，莲藕去皮洗净切块。 3.将鹅放沸水中氽烫去血水。 4.然后捞起沥干水分。 5.起油锅放入鹅肉炒出香味，再加入八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜片。 6.翻炒片刻后加入料酒和盐。 7.再加入酱油和冰片糖。 8.然后炒至上色。 9.加入莲藕翻炒均匀。 10.将鹅肉和莲藕放入压力锅内。 11.加入适量的清水，清水不能放太多，材料的三分一就够了。 12.启动压力锅的炖肉功能，设定时间为30分钟。 13.待程序结束后，按收汁功能，把汤汁收至浓厚即可。 黄豆芽炒粉条的做法  1.准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。 2.烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。 3.煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。 4.起锅热油，下蒜末爆香。 5.把豆芽倒入锅内，大火翻炒。 6.加入两勺味达美臻品蚝油、两勺遵循自然原酿酱油，大火炒至断生。 7.倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。 8.最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。 薄盐双鲜的做法  1.大虾去虾头去壳。 2.开背去虾线，洗净备用。 3.冬笋切片。 4.荷兰豆去丝；蘑菇去蒂；鱿鱼丝洗净。 5.处理好的食材，放入锅中汆烫。 6.捞出沥干，备用。 7.锅烧热，倒入适量油烧七成热，爆香蒜头、青葱、辣椒段。 8.加入所有的食材炒熟。 9.调入酱油2大勺、醋2小勺、胡椒粉3g。 10.翻炒均匀。 11.最后淋上水淀粉勾薄芡，加少许香油拌匀即可。 12.盛出装盘，享受美味！ 酱香土豆鸡块的做法  1.准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。 2.起锅热油，把鸡块码入锅内，煎至没有水分。 3.倒入2小碗清水，加入姜片、葱花。 4.再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱，大火把汤汁烧至沸腾，盖好锅盖，转小火炖煮15分钟左右。 5.接着倒入沥水后的土豆块。 6.淋上2勺红烧酱油，再次盖好锅盖，继续小火炖煮15分钟左右。 7.打开锅盖，加入盐，若颜色太轻可再淋上少许红烧酱油，轻轻炒匀。 8.转大火收汁，汤汁黏稠，关火装盘即可。 回锅肉的做法  1.我添加了姜叶 还有糍粑辣椒 糟辣椒 2.先把肥瘦肉下锅爆炒 在加瘦肉 2⃣️肉炒好放入盘中 剩下的油炒菜 放花椒炒香后夹掉 再放入姜蒜 两种辣椒 爆香后加入肉 姜叶 白糖 蒜苗3⃣️因为辣椒都带盐 所以加盐前先试吃一下 |
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