凉拌豆皮很多人调料第一步就做错了，跟大厨这样做，豆腐皮软嫩入味，清爽又开胃！

凉拌豆皮

用料：

豆腐皮

2张

香菜

3根

花生米

2把

白酒

少许

米醋

1勺

生抽

2勺

油辣椒

1勺

 步骤一

香菜豆皮洗净，香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成自己想要的宽度

 步骤二

花生米清水洗净后沥水，粮油下花生米开最小火炸制花生出香味把它捞出来趁热淋上适量的白酒，将它拌匀一下

 步骤三

锅里做水烧开，下豆皮焯水两到三分钟，将豆腐皮焯一个水能去除豆腥味

 步骤四

捞入凉开水中，再沥干水分

 步骤五

加两勺生抽，一勺米醋，一勺油辣椒调味

 步骤六

接着倒入炸好的花生米和切成段的香菜

 步骤七

拌匀

 步骤八

装盘

关注我们

扫二维码

祝你身体健康