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花椒不麻 这世上香料那么多，我却唯独偏爱花椒。 小时候爸爸做菜，总会抓上几粒花椒。小小的个头儿在油里翻滚、爆裂，带着一丝冲的香味从门缝里飘进，挠得我心里直痒，手头的数学题，是没有心思的了。再普通的青菜，也格外爽脆起来，若是不小心咬到，嘎嘣一声脆响，便麻倒了一片牙齿，霎时间“乍吃黄连心自苦，花椒麻住口难开”，一家人相视而笑，花椒便成了默契。 工作后，不常吃到如此直接而豪爽的花椒，反而在许多地方与花椒的其他形式邂逅。下班路上，往往拐进市场买上一小袋炸蘑菇，老板娘每次都会麻利地丢进一包椒盐，留下一句：“回去撒上再吃，不然太腻！”才知道所谓椒盐，就是花椒面与盐的巧妙融合。 花椒乐于与其他滋味搭配，有时，不像椒盐这般寻常，或出乎意料，带来耳目一新之感。曾在餐厅里见到过花椒奶茶，雪白的奶油上撒着几粒珠圆玉润的花椒，宛如一幅冬日踏雪图，远远看上一眼便挪不开目光。赶忙点了一杯，凑近鼻尖，清凉气与椒麻感扑面而来。 印象里独属于花椒的江湖，还得是川菜。三五好友，无须特意邀请，便相约在老地方，椒麻鸡、沸腾鱼、麻辣火锅可谓是解压的三大法宝。肉眼可见的花椒粒，或停留，或翻滚，撞击着味蕾深处的神经，消解着浓烈的辛辣。一阵风卷残云过后，只余下毫无心事的满足。 若是以为花椒的用武之地只在餐桌，那可就太小看了它。北魏孝文帝的第二个皇后冯润，深受孝文帝喜爱，但她却趁孝文帝外出时，被传出养男宠甚至淫乱后宫的丑闻。孝文帝临死前，要杀死红杏出墙的冯氏，便喂她吃花椒，最终“乃含椒而尽”。谁又曾想，芝麻大小的花椒，竟会被当做杀人利器。 当然，这毕竟是统治者的特殊偏好，同样是在皇宫，花椒却以其功效被视若珍宝。 汉成帝刘骜对美人赵飞燕一见钟情，纳入后宫后，不久就册封其为皇后。母凭子贵的社会，赵飞燕很想生下一个儿子来讨刘骜的欢心，却苦于久无身孕。御医诊断说是宫寒导致不孕，于是想出一妙招，既然花椒性温热，就“以椒涂壁和椒房，取其温也”。虽然赵飞燕一生也没有过子嗣，但椒房却被长久地传承下来，成为后宫宫殿的象征，《甄嬛传》中的“椒房之喜”也由此得名。 不知是否从这个故事开始，花椒和女子便有了千丝万缕的联系，花椒姜枣茶也横空出世，成为暖宫除湿的代名词。“不做湿美人”的广告语让人蠢蠢欲动，实在经不住诱惑，买来一尝，香甜中果真添了一丝清麻。 不止于此，有时候，花椒可谓是最佳助攻。 “视尔如荍，贻我握椒。”《诗经·陈风》中的花椒，是女子送给男子的定情信物，撩汉的小心思，在花椒这儿被用到了极致；“有椒其馨，胡考之宁。”花椒可用做祭祖，表达对先人无限的思念与祝福；汉朝人《四民月令》有言：“子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”敬花椒酒也是古代新年必备的一环。英国人扶霞·邓洛普写的《鱼翅与花椒》中这样说道：“时至今日，四川的偏远地区还保留着古老的习俗，婚礼的时候要朝新郎新娘扔花椒。” 花椒的美好被用了个遍。它自己呢？也从未露怯，可与一切相融，也坦然接受来自任何场合的考验。 读到这儿，我小跑到厨房，摸出一把花椒，看那小小颗粒在手中飞舞、跳跃，也期待自己活成一颗花椒，拥抱无限可能的人生。  插图/网络 作者简介
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