吃货达人教你如何制作椒盐？

对于吃货来说，不仅要会吃，还要会做，这才是真正的达人，对于大家十分关心的椒盐如何制作？大家都知道这种椒盐太难做了，可很好吃，所以很多吃货都愿意花一些时间自己去做。

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。下面小编一起与大家探讨一下制作方法。

1.选麻椒是关键

无论四川麻椒。还是北方花椒，记住选取壳大，颜色半哑

2.花椒洗净是关键

花椒买来后，第一步先用温水洗一遍，这样做一是干净，二是防止炒的时候容易焦胡。

3.炒是火候

洗过半干的花椒，放在锅内，文火，翻炒，不要心急奥朋友，直至有微微香味飘出即可。

4.佐料

一两花椒，配大奎一个，桂皮大拇指甲大即可，少许孜然粉，文火翻炒，记住关火时再放入孜然粉，用余温翻炒即可。

我们都说实践是检验真理的唯一标准，只要不怕失败，多做几次就可以达到熟能生巧，你们认为呢？