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做豆沙包总是吃圆的多没有意思呀，发挥一下自己的创意，做出不一样的豆沙包。平时吃的豆沙包也都是蒸的，今天来给大家分享这个烤出来的豆沙包。
这样花式的豆沙包对于孩子来讲，可是喜欢的不得了，好看还好吃，按照我下面做法做出来的豆沙包一点也硬，喧软好吃。
下面就把这个花式豆沙包的做法分享给大家，食材的准备简单得很，一点也没有想象中的那么的难。
【菜名】：花式豆沙包 【食材清单】：酵母，高筋面粉，牛奶，细砂糖，全蛋液，盐，高筋面粉，黄油，奶粉，清水，淡奶油，熟黑芝麻，全蛋液，奶粉，黄油。 【烹饪步骤】： 1、我们第一步先将中种做出来，可以提前一个晚上做好然后放进冰箱里面冷藏发酵，一个晚上的时间正好，把黄油，酵母，高筋面粉都放进面包机里面揉成团，再放进面盆里面，盖上保鲜膜开始让面团发酵，常温也可以发酵。
2、 中种的面团发酵好了以后取出来，如果是放进冰箱里面冷藏发酵的话也要先在室温下面发酵一个小时以后再放进冰箱里面冷藏发酵。
3、 在面包机里面加入除了黄油以外的所有食材，把发酵好了的中种面团撕成小块，放进面包桶里面，启动和面的程序，揉成光滑的面团，揉到了一定的程度以后加入我们提前软化好了的黄油
4、 揉出来下面这样的手套膜就代表可以了，要是面团没有揉成下面这样的手套膜那就一定要继续揉，揉出来为止。因为如果要是面团揉得不到位的话就会很影响面包的组织，影响做出来豆沙包的口感。
5、把揉好了的面团取出来，盖上保鲜膜继续发酵个半小时左右，把松弛好的面团在按揉排气，分成等量差不多的小面团，揉圆，盖上保鲜膜继续松弛个15分钟。趁着松弛面团的时候再将豆沙馅也分别都揉圆，放在盘子里面备用。
6、 趁着松弛面团的时候再将豆沙馅也分别都揉圆，放在盘子里面备用，将松弛好了的面团擀成圆形，然后把滚圆的豆沙馅放进去，像是包包子一样，包起来以后封口的部分朝下摆放好。
7、再用手把面团压扁，用剪子将面团的周围剪开均匀的8个口，可以这样剪，显示一分为四，再四分为二。整理好了面团以后放进烤盘里面，之间一定要隔开一定的距离，开始进行最后一次发酵。
8、等面包发酵至原来的2倍大以后在表面刷上一层薄薄的蛋液，在中间撒上少量的黑芝麻装饰一下。
9、把烤盘送进烤箱里面，170提起预热，放中层上下火烘烤个15分钟，把豆沙包烤的表面金黄即可。
【小贴士】： 1、不同品牌的面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况增减面粉与水的比例。 2、包好的豆沙包不要马上上锅蒸，要饧发好了才能蒸，不然蒸出来的豆沙包容易出现发不起来的情况，还影响口感。 3、馅料可以根据自己的喜欢，换成其他味道的也可以 。 |
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