您的身体需要抗氧化剂,来防止自由基和保持健康。但是,抗氧化剂究竟是什么,您怎么知道您获得了足够的抗氧化剂? 随着您的身体使用所需的氧气,它会产生有害的化学物质,称作自由基,即然后可以攻击您体内细胞的化学物质。由于自由基与一些严重的健康状况有关,包括癌症、心脏疾病、老人痴呆症和糖尿病,未加抑制的自由基可能产生灾难性的影响。 幸运的是,您身体的防御系统很善于对抗自由基的攻击,并产生保护细胞的抗氧化剂并防止导致损害。然而,长期曝晒、饮酒和面临压力能加速自由基的产生 – 我们的身体能努力生产足够的抗氧化剂,以妥善保护我们。这意味着,我们需要增加抗氧化剂摄入量,以避免严重的健康问题。 我在哪里可以找到抗氧化剂? ·颜色鲜艳的蔬菜和水果,如胡萝卜、菠菜、西红柿含大量 β-胡萝卜素和维他命 C,可以在自由基产生任何损害之前将其中和。他们还可以加强您细胞的防御和增强您的免疫系统,以减少患疾病的风险。 ·树莓、草莓和蓝莓等浆果不论是新鲜、晒乾还是冷冻,都富含黄酮类抗氧化剂和维他命 C,可以改善您细胞的防御力和您的免疫系统。 ·坚果含大量维他命 E 抗氧化剂,而核桃、山核桃和栗子则含有最丰富的抗氧化剂。它们可以减少患癌症的风险,并具有潜在的抗病毒、抗菌、抗寄生虫的功效。 · 黑巧克力。巧克力的可可含量提供大量抗氧化剂,因此选择您可以找到的最黑、最浓郁的巧克力来获得最大的健康益处。 ·红葡萄酒是由红色和紫色的葡萄制成,其中含有丰富的儿茶素抗氧化剂。一杯红葡萄酒不仅可以降低胆固醇,还可以保护心脏内的血管并防止血凝结。 即使您选择富含抗氧化剂的饮食,您可能不能摄入如您想像中那么多的抗氧化剂。烹饪蔬菜可以降低其营养价值,所以尽量轻蒸或生吃。水果或蔬菜尽可能不要去皮 – 购买有机食品可比这容易多了。避免切碎或浸泡水果和蔬菜,这也会去除它们的一些精华。 我可以服用什么补充剂? 我还可以做什么来最大限度增加抗氧化剂摄入? 对于健康长寿而言,抗氧化剂至关重要,获得足够抗氧化剂就是选择有营养和多样化的饮食,并采取健康的生活方式。每天多吃一些水果和蔬菜,同时改善您的总体生活方式/习惯,基本上可以挽救您的生命。 |
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