每天为你更新不同的菜谱,中式西式食,甜品甜点,粥汤美食,家常制作,糕点小吃,烘焙糕点,面食面点,美味佳肴层出不穷,教程详细,简单易学,为你打造成巧手煮妇/夫!让家人健康快乐每一天! 体内的湿气是怎么来的呢? 湿气是一种中医理论概念,在中医看来,自然界中的气候潮湿、食肉、贪凉等是体内湿气的来源。也有“湿气是万恶之邪”的说法“湿”是最容易渗透的。 怎么判断自己是否湿气重呢? 症状一:身体困重,四肢乏力,这是体内湿气重的最典型的表现。 症状二:头晕,头部沉重“蒙查查”,想要睡觉。 症状三:大便粘,便便拉出来粘在马桶上,用水冲都冲不干净。 症状四:没有胃口,感觉肚子饱胀,总是不想吃东西。 症状五:嘴巴发粘,并且发甜。 症状六:颈肩腰腿痛人群感觉症状加重,提示体内有湿气。体内湿气越重,腰腿痛的症状越厉害,表现为迈不开腿、脚步沉重、脖子沉重。 如果你有上述症状之一,说明体内有湿气,符合条件越多,说明湿气越重。 春天怎么祛湿? 方法一:增加运动,排湿气。 虽然体内湿气增加之后,人体会有各种不适,导致酸懒现象,但是运动可以促进身体器官的运作,加速湿气排出体外,像跑步、健走、游泳、瑜伽等运动,都有助于活化气血循环,增加体内水分的代谢。 方法二:调养脾胃,饮食祛湿。 肠胃系统关系到营养和水分的代谢,油腻的食物容易造成肠胃闷胀,生冷食物容易造成肠胃消化吸收功能停滞。 常见的赤小豆、薏米、木棉花、扁豆、茯苓等等都是祛湿的食材,一起来看看这些食材做的祛湿美味吧。 薏仁 如果你觉得自己身体有湿气,如积液、水肿,脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。“薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之”,据《本草纲目》记载,薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热,它还有美容功效。 【薏仁燕麦腊八粥】 食材: 薏米仁50g、燕麦50g、荞麦50g、绿豆50g、赤小豆50g、芸豆50g、糯米100g、小米50g、大枣70g、桂圆肉70g、冰糖60g 步骤: 1.取薏仁、燕麦、荞麦投洗干净,浸泡4小时左右。 2.取赤小豆、绿豆、芸豆投洗干净,浸泡4小时左右。 3.糯米、小米投洗干净。 4.大枣浸泡20分钟左右投洗干净 ,桂圆肉投洗干净。 5.冰糖可以使用大块滴。 6.将所有食材洗净投入电压力锅,加入适量的水,按煮粥档煮粥。 7.煮好的腊八粥。 红豆 体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来,造成水肿虚胖。红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除浮肿。红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。 【陈皮红豆沙】 食材: 红豆100g、陈皮1块、冰糖适量 步骤: 1.备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下,比较易煮,还可去除一些豆腥味。 2.将红豆和陈皮都清洗一下,捡除一些坏红豆。 3.将红豆和陈皮都放到锅中,注入1000ml的水。 4.高压锅设置到豆类档,接通电源。 5.解压后放入冰糖,或白糖、红糖都可以。 6.成品图:红豆破皮,起沙。 茼蒿 中医认为茼蒿性味辛、甘,食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑,适用于脾胃虚弱、咳喇叭痰多、小便不利、脘腹胀痛等病症。所以,雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。 【茼蒿炒鸡蛋】 食材: 茼蒿200g、土鸡蛋3个、植物油13茶勺、盐1茶勺、小米椒1个、大蒜2瓣、白糖1g 步骤: 1.把茼蒿洗净切段。 2.小米椒、大蒜切丁和片。 3.鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀。 4.热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起。 5.再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味。 6.加茼蒿翻炒均匀。 7.加盐翻炒。 8.加鸡蛋。 9.翻炒均匀即可。 淮山 山药味甘而性平,入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外,并有“四大怀药淮山居首,淮山家族铁棍为王”之说。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效。 【淮山排骨金汤】 食材: 排骨500克、淮山500克、虫草花10克 、盐4克、清水5碗、鸡粉少许 步骤: 1.备好食材:淮山药、排骨、干虫草花 2.烧开适量水,倒入排骨焯一下 3.淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净 4.排骨捞起,用清水冲洗干净 5.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中 6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右 7.煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤 【山药小炒】 食材: 山药200g、胡萝卜40g、青椒40g、红葱头2个、油适量、盐适量 步骤: 1.山药削皮,切片,泡在清水里备用。 2.胡萝卜、青椒和红葱头切好。 3.热锅热油先下胡萝卜、青椒和红葱头去炒。 4.炒变色后少浇点汤,水蒸气马上激起,蔬菜的色会变得更加鲜艳,且变软。 5.这时将山药从水中捞出,下锅去炒。 6.翻炒两下加盐调味即可起锅。 菌类 菌类也是祛湿好食材。菌类包括各种耳类和菇类:如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素,多矿物质,同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。 【百合红枣莲子银耳汤】 食材: 白木耳3朵、红枣15个、莲子1把、百合1把、冰糖适量 步骤: 1.准备好食材。 2.白木耳放入清水浸泡一下,去杂质漂净。 3.百合与莲子放入清水浸泡一下。 4.取电炖锅大内胆,放入白木耳。 5.放入莲子,百合。 6.放入红枣,加八分满清水,加适量冰糖。 7.电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水。 8.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖,插上电源,按慢炖键即可。 白扁豆 首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘,其营养丰富:除碳水化合物外,每百克中含蛋白质28克,钙116毫克,以及其他多种营养素。 它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。 白扁豆的补脾除湿效果极其理想,就是比较不容易熟,可以用高压锅压,提前泡一下更容易软烂。 【白扁豆雪梨猪骨汤 】 食材: 猪骨350g、白扁豆50g、赤小豆50g、雪梨2个、蜜枣1粒、生姜2片、清水适量、盐少许 步骤: 1.准备猪骨、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜片。 2.猪骨、姜片冷水下锅大火煮。 3.煮开焯水,捞出洗干净血沫。 4.把洗净的猪骨、赤小豆、扁豆,蜜枣、姜片放入电饭煲内胆中。 5.加入适量清水 6.盖上盖通电按烹饪煲汤功能 7.等汤时间剩下45分钟时,把雪梨淋湿用盐揉搓整个梨冲洗干净。 8.把雪梨一分四留皮,去掉梨心 9.时间剩下30分钟时,放入雪梨盖上盖继续煲至汤好。 10.汤好调入少许盐即可。 进入春季,万物复苏,湿气增重,我们每个人都有不一样的体质,有的人的体质湿气很重,湿气重也会对身体造成一些伤害。其实要想去除身体中的湿气,饮食是非常有效的方法。 |
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