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早餐，无论吃中餐还是西餐，喝牛奶还是吃馒头稀饭，鸡蛋绝对是当仁不让的优质蛋白首选。 鸡蛋有很多对人体有益的营养元素，中医也将鸡蛋视为血肉有情之品，最补养阴液精血。
鸡蛋是民间供认的补虚佳品，大病初愈要吃、怀孕要吃、坐月子要吃、孩子长身体要吃……如果孩子脾胃运化不掉这些所谓的“高营养、高蛋白”，反而会深受其害的！ 01 我们每天接触的鸡蛋，其实是一个过敏源 联合国粮农组织FAO 和世界卫生组织WHO认定的，鸡蛋是导致人类食物过敏的八大类食物之一。 湖南某儿科医院曾对405例哮喘患儿进行过敏源分析和排查，排名榜首的就是牛奶和鸡蛋。
据估计，60％以上的婴幼儿湿疹与食物过敏有关，其中鸡蛋和牛奶占了绝大多数。其中，鸡蛋过敏常发生在婴幼儿身上，约6%~8%的3岁以下儿童会发生鸡蛋过敏的反应。 鸡蛋中的过敏源主要存在于蛋清中，其中多种蛋白成分与能与人类血清结合而引起过敏反应。 02 从中医角度看鸡蛋过敏 鸡蛋过敏从中医角度来看，其实就是发物，是容易刺激，引起某些旧疾复发，甚至加重病情的食物。 所以，当你生病时，负责任的医生都会告诉你忌口，可不是开玩笑。 中医向来对忌口极其重视，无论是感冒咳嗽发烧，还是湿疹鼻炎积食，即便逐渐好转了，但脾胃之气尚弱，必须要吃一些清淡易消化的，忌荤腥油腻、难消化的，否则轻则加重，重则复发。 为什么鸡蛋会导致过敏？因为它有“动风”之性。 王孟英在《随息居饮食谱》曾对鸡蛋有解释：多食动风阻气，诸外感及疟、疸、疳、痞、肿满、肝郁、痰饮、脚气、痘疹，皆不可食。小儿产妇，气壮者幸食无恙，弱者多因此生疾，不可不知。 再看一些容易过敏的疾病，大多会伴随一个症状——痒！湿疹荨麻疹会皮肤痒，鼻炎会鼻子痒，唇炎会嘴唇痒，结膜炎会眼睛痒……
《金匮要略》有写到：“风强则为瘾疹，身体为痒。”一方面是外风，就是自然界风邪侵袭，容易造成伤寒、感冒、鼻炎、哮喘等问题。 而风气又通于肝，会引发肝风内动，尤其是小孩子本身肝常有余，还有肝气偏旺、偏郁的情况，更要注意。 外风引动内风，再加上壬寅年本身风木之气就很旺盛，所以今年的过敏性疾病尤其高发。 在这种情况下，再不懂节制，给正在生病或过敏体质的孩子吃鸡蛋，这不是火上浇油嘛！ 03 吃鸡蛋也要“以人为本” 我们从来不否认鸡蛋的营养价值，更不是让所有人都不要吃。中医注重以人为本，能不能吃看以下3点： 一看你的体质适不适合，易过敏的人就不能吃了。比如浑身瘙痒，皮肤起疹子、眼痒鼻痒的人，都要慎食。 二看你的脾胃能不能运化得了。如果孩子的脾胃强健，能运化下去，那么鸡蛋就是能提高免疫力的好东西。 反之，如果脾胃本身就很虚弱了，那么再营养的食物都不好吸收。鸡蛋的滋腻之性，会积滞在脾胃内，很容易腹胀、积食、打嗝口臭、恶心呕吐、舌苔厚腻。 孩子肯定胃口差，没有食欲。这个时候，你还要硬逼着他吃下去吗？ 三在一些生病的情况下，比如有伤风、感冒、咳嗽、发烧，或是手术恢复期间，身体有结节、包块、囊肿等阴邪阻滞不通造成的产物，同样不建议多吃鸡蛋。 即便是健康人，也不能狂吃鸡蛋，以免加重脾胃负担，气血运行受阻。 物无美恶，过则为灾。所食之味，与身体的反馈是相通应的，读懂身体，比再科学的营养成分都有价值。 |
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