 饮食听我的，健康跟着走~ 今天就是一年一度的立冬了，今天一过，就意味着冬天正式开始了。
到了冬天，最强烈的感觉除了冷，那必然就是干了，尤其是每天早上刚醒的时候，都觉得非常口舌非常干痒难耐。 而秋冬气候干燥，不少人都会出现咳嗽、嗓子不适等问题。中医里认为，梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘，对于缓解干燥是非常合适的，所以今天我们就来说说被古人称作“天然甘露”去火怡神的佳品——梨。
 冬天吃梨的好处 俗话说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，梨作为“百果之宗”，它不仅价格便宜，而且颜值高，营养价值好，也是水果摊上最常见的水果之一。 它的水分很足、脂肪和糖含量却很低，含有充足的各种维生素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素以及一定量的蛋白质、胡萝卜素、苹果酸等。 梨味甘性凉，归肺、胃经，有润肺止咳、滋阴清热的作用，《本草纲目》记载中“梨有治风寒、润肺凉心、消痰降火、解毒之功”。
并且中医认为，梨味甘汁多，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，特别适合秋冬来食用。 梨子全身都是宝 梨皮 止咳 大部分人吃梨，都会皮削掉，觉得口感很差，也不好吃。
但梨皮可是个宝贝，扔掉就太可惜了，有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，而且它的止咳效果也较为出众，并且只要是由外部环境所致的咳嗽，不论是风寒、风热、还是风燥，都可以通过用梨皮来辅助止咳，效果很好哦~ 如果实在是不喜欢梨皮的口感，那么在煮梨的时候一起煮，吃时在捞出来扔掉也可以。 梨肉 润燥
梨肉和梨皮比起来，不仅好吃，汁水充沛，而且润燥的效果还特别好，具有生津、清热、化痰等功效，尤其是秋冬季节燥热引起的伤津烦渴、热咳、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症状，吃梨肉可以起到较好的效果。 梨核 通便 梨核也同样有止咳的作用，并且梨籽中含有一种不溶于水的膳食纤维叫木质素，这个元素不仅可以帮助身体的但古村排出，还能帮助润肠通便呢。 但是，梨籽最好不要吞下去，在煮梨水的时候一起放进锅里煮，熬煮过后扔掉就可以了。  梨和它搭，绝配！
不过梨的吃法有讲究，大部分人都将梨当水果生吃，但生梨性寒，现在天气越来越冷，对于一些肠胃不好的人来说，就没那么合适了。 将梨做熟吃，就可以降低寒性，增强润燥的作用。 除了直接蒸熟以外，梨还能和其他食材搭配，清润止咳的效果还会更上一层楼呢~ 冰糖炖梨—— 老人干咳 到了秋冬，很多老年人会出现干咳、燥咳的情况，这是由于天气干燥加之肺虚引起的，此时通常伴有口干舌燥的症状。
在炖梨时加点冰糖，就能够会觉得口舌生津，不会感到那么燥。 ●食材：雪梨 冰糖 ●做法：雪梨洗净，去皮（皮别扔）切块，锅中放入适量清水，将梨肉、梨皮、冰糖，方汲取一起炖煮，煮至梨肉变软即可。 萝卜梨皮—— 风热咳痰 细心的朋友应该不难发现，大部分的小朋友，在咳嗽时，都会带痰，很少会有干咳的情况。 很多家长往往会将其误认为是“上火”，但实际上，这是由于积食引起的。
这种情况下，就应该避免吃梨肉，而选用梨皮，用梨皮加上萝卜皮，可达到消极化痰消炎去水的效果，但要注意不要加冰糖，否则会加重病症。 ●食材：梨皮适量、萝卜皮适量 ●做法：将梨皮、萝卜皮放入锅内，加入适量清水（稍微少一点也没关系），不加冰糖，水开后熬制20-30分钟即可。 花椒炖梨—— 寒热生咳 立冬过后，天气越来越冷，许多人的咳嗽，已经不是风热引起的咳嗽了 ，而是是燥加上寒，身体就会出现寒热错杂的情况。
在这种情况下，用花椒和梨一起炖，则可以用花椒的温性来散寒，从而提高我们抵抗力，并且花椒还能中和梨的凉性，调理寒热。 ●食材：雪梨1个，花椒10粒 ●做法：雪梨洗净后，不去皮，将花椒从梨的表皮直接按进梨肉内，然后放进锅里蒸或者煮，待梨变软就可以吃了。 川贝雪梨—— 热痰止咳 肺喜润恶燥，气候干燥时肺脏更燥，就会影响到它清肃的功能，引起咳嗽。
川贝是一种很好的润肺消痰、止咳定喘的食材，有些人如果伴有有黏痰的情况下，这时就可以用点川贝先化痰再止咳，打成粉末和梨子同蒸，就会有比较好的效果。 ●食材：雪梨1个，川贝粉3克，冰糖适量 ●做法：雪梨洗净，从带蒂段三分之一处切开盖状，将梨核掏出来，成一个梨盅；将川贝粉和冰糖放入，盖上梨盖，用牙签固定；最后放入碗中，隔水蒸，待梨子蒸软即可出锅。 { 今日话题 } |
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