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汤是很多家庭补充营养的首选。常见的比如鸡汤、鱼汤、排骨汤等。但是关于喝汤，很多人就有一个误区了。 觉得汤的营养都在汤水里，一般都会让病患或者补充人直接喝汤，不吃汤渣。殊不知汤渣才是汤中最精华的部分。  汤水中的主要成分就是脂肪和嘌呤，营养素微乎其微。就拿我们常见的骨头汤举例，研究显示，每100 ml骨头汤中的钙含量为2-5 mg。而按照一个成年人每天需要摄入800mg钙来说，要喝16-40L的骨头汤才能满足机体对钙的需求。  所以想要通过喝汤来补充营养，是真的不推荐只喝汤，还是建议将汤和里面的食物残渣一起吃，才能更好的补充营养~ 下面给大家介绍一下常见的食物营养资料，这样可以根据不同的需求来选择不同的食材，让喝汤补充营养这件事变的更加科学。  健康汤水推荐 豆腐鱼头白菜汤 豆腐和白菜中都含有丰富的钙质，摄取足够的钙质有助于巩固骨骼，降低年长时患上骨质疏松的风险。为了心血管健康着想，可以使用鱼类较低脂的部位来煲汤，从而降低饱和脂肪的含量。 材料： 鱼头1个，豆腐适量，白菜250g，姜片3片，清水2L，盐适量，菜籽油适量 步骤： 1，将1.5L的清水倒入锅中，中火煮沸 2，将炒锅烧热，倒入适量菜籽油，爆香姜片后放入鱼头两面煎至半熟 3，将500ml清水倒入鱼头锅中，炖煮3-5分钟至鱼汤呈现奶白色 4，将鱼头汤倒入1.5L汤锅中，炖煮15-20分钟，放入白菜和豆腐后再继续炖煮10分钟，出锅前加盐调味即可  营养五行汤 颜色缤纷的食材不仅可以促进人的食欲，而且还能补充不同的营养，同时这款汤使用的食材均为低钠食材，可以在一定程度上减少盐的摄入，有助于低钠饮食的进行。 材料： 紫菜10g，番茄150g，豆腐适量，香芹20g，玉米粒适量，清水1.5L，南瓜200g，胡萝卜100g，花椰菜100g，大豆芽100g，姜4片，盐适量，糖适量，胡椒粉适量 步骤： 1，将清水，南瓜，胡萝卜，花椰菜，大豆芽和姜放入锅中炖煮45分钟，做成高汤 2，将西红柿洗净切块，豆腐切块，香芹切粒备用 3，将所有的食材放入高汤中，加入调味料，炖煮5分钟即可  意大利杂菜汤 这款汤用了多种不同的蔬菜，整体菜式色彩缤纷，不仅可以提供大量膳食纤维，同时还含有丰富的抗氧化素。 材料： 洋葱粒，蒜蓉，芹菜粒，胡萝卜粒，番茄粒，豆角段，西葫芦粒，橄榄油，盐，胡椒，月桂叶，高汤 步骤： 1，炒锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱粒，蒜蓉和月桂叶翻炒至变软，再加入其他所有食材粒放入高汤冲小火慢炖30分钟 2，出锅前加入盐和胡椒粉即可  南瓜番茄红豆瘦肉汤 材料： 这款汤含有丰富的维生素A及纤维素，除了红豆以外，还可以在汤中加入黄豆、芸豆能豆类以此来增加水溶性膳食纤维素含量，帮助降低血胆固醇。 材料： 南瓜，番茄，红豆，陈皮，瘦肉，清水，盐 步骤： 1，将南瓜和番茄洗净后切片 2，将红豆和陈皮洗净后沥水备用 3，瘦肉洗净切成小片备用 4，将清水放入炖锅中，烧开后放入所有食材，中火炖煮一个半小时，出锅前加盐调味即可  栗子玉米干笋排骨汤 这款汤老少皆宜，而且放入了玉米，汤有淡淡的甜味，同时玉米、栗子和干笋都含有丰富的淀粉，可以代替部分主食来食用，不仅能提高饱腹感，同时还能降低其他热量的摄入。 如果不喜欢吃栗子，将栗子换成马蹄也是非常不错的选择哦~ 材料： 栗子，干笋，玉米，排骨，清水，盐 步骤： 1，将栗子，玉米，干笋洗净后去壳，剥粒，且块 2，将排骨洗净后焯水备用 3，将所有食材放入炖锅中，煮沸后小伙约炖2小时，出锅前撒盐调味即可  其实对于汤水来说，真的是老少皆宜的一种食材。尤其是对于有孩子的家庭，秋冬季节本身就干燥，很多孩子不爱喝水，其实不妨在日常生活中可以做一些不同的汤水类食材，来帮助孩子补充水分~ |
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