金汤酸菜鱼

食材用料

黑鱼片 500克	酸菜 150克
粉丝 40克相克食物	葱 2根相克食物
蒜 2瓣相克食物	姜 2片相克食物
干红辣椒 3个	料酒 2勺
盐 1小勺	黑胡椒粉 1小勺
淀粉 1勺	酸汤酱 60克
水 3碗	食用油 适量

金汤酸菜鱼的做法

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  1.准备好材料

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  2.粉丝提前泡软

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  3.黑鱼片加入2勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉+1勺淀粉，抓匀腌制10分钟

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  4.粉丝剪段，酸菜切小块，葱切葱花，蒜切末，姜切末，干红辣椒切圈

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  5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱白姜蒜爆香

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  6.加入酸菜炒出香味

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  7.加入酸汤酱，翻炒均匀

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  8.加入3碗清水

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  9.煮沸后加入粉丝，煮1分钟

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  10.将酸菜粉丝捞出放入盘中备用

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  11.放入鱼片，煮2分钟

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  12.连汤带鱼倒入酸菜粉丝上

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  13.撒上葱花和辣椒

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  14.浇上热油爆香即可

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  15.成品图

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  16.图二