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生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用洋葱给大家分享一道美食。洋葱，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食，味道都是超级美味的。今天我们就用洋葱来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！  【洋葱丸子】 【基本食材】洋葱，食盐，香菇，胡萝卜，肉末，鸡蛋，胡椒粉，耗油，生抽，淀粉，食用油，青椒，小米辣，水淀粉 【基本步骤】 1.拿出刚从超市买回来的新鲜洋葱，将洋葱放在案板上面将其用刀切成大小相等的小瓣，但是切记洋葱的底部不要切断了。把洋葱切好之后将其放入事先准备好的大碗里面，在放有洋葱的碗里放入一勺食盐进去，再倒入适量的清水进去将其浸泡着待用即可。  2.拿出适量刚买回来的香菇，把香菇放入大碗里面，加入适量的清水进去，将香菇清洗的干干净的，然后将其控水捞出来放在一边待用即可。接下来将我们浸泡好的洋葱取出来放在案板上面用刀切成大小相等的碎丁。  3.用这个方法来切洋葱，非常的方便，将洋葱碎丁全部切好之后将其放入事先准备好的大碗里面。在洋葱里面加入一勺食盐，用筷子不停搅拌，将其充分的搅拌均匀。把搅拌好的洋葱放在一边腌制5分钟的时间待用即可。  4.拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜去皮，放在案板上面先用刀切成薄厚均匀的胡萝卜片，然后将其切成均匀的胡萝卜细丝。最后将其切成碎丁，切好之后将胡萝卜碎丁放入事先准备好的盘子里面待用。香菇先切成片，然后再将其切成碎丁，切好之后把香菇碎丁放入放有胡萝卜的碗里面待用即可。  5.拿出事先准备好的适量肉末放入大碗里面，腌制好的洋葱碎丁捏干里面的水分，将其放入大碗里面待用。在碗中放入一勺食盐，适量的胡椒粉，1勺耗油，适量的生抽进去。然后打入1个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边待用。  6.拿出一块新鲜的豆腐出来，用手将其捏碎放入大碗里面，继续用手抓拌，将其充分的抓拌均匀。碗中加入两勺淀粉进去，继续用手抓拌，将其抓拌均匀之后用手取出适量的馅料出来，将其团成一个小球。按照这个方法把其他的馅料全部制作成一个个大小适中的丸子。  7.将所有团好的丸子全部整齐的摆放进事先准备好的盘子里面。将其放入蒸锅里面，盖上盖子，水开之后开大火蒸20分钟的时间。拿出一个青椒，将其切成碎丁，小米辣切碎，放入事先准备好的盘子里面。起锅烧油，油热放入青椒碎丁进去翻炒至变软。  8.加入一勺食盐，适量的生抽和耗油进去调味，将其翻炒均匀之后加入适量的清水进去煮，水开之后放入水淀粉进去。将锅中汤汁煮至浓稠即可关火。取出蒸好的丸子出来，将煮好的料汁淋入丸子上面就可以直接食用了。一道美味的洋葱丸子就做好了，吃起来 Q弹爽口，鲜香美味。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！  【爱心小贴士】 1.切好的洋葱记得放入清水里面浸泡一会，这样可以避免切洋葱的时候辣眼睛； 2.料汁加入水淀粉进去要将其熬制浓稠再出锅。 喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！ 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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