香辣太阳鱼的做法非常的简单,口感香辣爽口,肉质鲜美,香味浓厚,十分的好吃下饭,而且太阳鱼非常的营养,在这样炎热的天气喜爱,这样好吃开胃,营养下饭的菜肴谁能不喜爱! 一、香辣太阳鱼 主料:太阳鱼2条,青红椒60克,葱姜蒜25克 配料:鸡粉1茶匙,盐0.5茶匙,油适量,糖1茶匙,生抽1茶匙,番茄酱1汤匙 制作工艺: 1、太阳鱼处理干净,青红椒切碎,葱姜蒜切小粒,葱叶切成葱花。 2、用盐抹匀鱼身鱼肚子。 3、锅烧热,放少许油,下鱼两面煎香,之后拨到一边,在另一边炒香葱姜蒜。 4、再下一汤匙番茄酱炒香。 5、接着沏入开水,转中小火烧制一会。 6、此时可加入少许糖,生抽调味。 7、再调入一勺鸡粉。 8、青红椒入锅。 9、开大火收汁。 10、洒葱花,出锅。 成品图: 二、熊猫小贴士 1、先用盐抹匀鱼身,鱼肚子,有助于更好地入味。 2、如果水放多了,最好不好收汁,可以借助少许淀粉水倒入锅中,这样汤汁会附着在鱼身上,更加有滋味哟。 3、鸡粉本身已有咸味,所以再放其他咸味调料时,一定要慎重哦。 以上就是香辣太阳鱼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。 |
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