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今天外出一天去西安浐灞国际会展中心参加了国际酒店用品展和家居展，收获很大，一天没吃饭，主要是展会太吸引人了。这次比以往都好，吃饭的地方在那边的楼上有点不太方便，赖得出去了，所以打算回来后买菜做饭吃。
回来晚上六七点了，去超市转了一圈，没找到想吃的菜，只买了几个西红柿。然后，去找路边摊的那家陕北饸饹面。找了半天没找到，后来往前走找到了。她家的面实在是太筋道了，家里做了几次也做不出那种筋道，每天晚上阿姨和儿子出摊，儿子骑着一辆三轮车上面放着一个煮面的工具，面和拌好的菜，阿姨蹬着人力三轮车上面载着桌子和凳子。之前有读者回复煮面的时候放点盐，操作后发现还是不劲道。似乎只有去小吃店培训一下，才知道其中的奥秘。
刚坐下没多久，这家饸饹面就来了好多客人没地方坐了，那个路口摆了好多家。边上有几个人在找老李饸饹面，找了一圈也没找到，原来这家饸饹面就是老李饸饹面，三轮车上有个红条幅挂着黄色字体。后来有大姐说因为西安举行全运会，为了凸显文明城市干净整洁的环境，城管不让摆。城管一来，这些摊主骑着三轮车就跑。城管走了，再过来。城管嘛，呆一会就走了。所以，这些路边摊都是流动摊位。
由此看出: 只要你家的面好吃，产品好，哪怕没有特别靓丽的店面装修，也会有客户主动找上门来消费。毕竟比较自由，白天可以干其他的，只摆夜市。成本比固定餐饮店要低很多，不过各有各的好，实体店更有助于长期发展品牌发展，相对而言投入的资产比较多，各方面环境卫生也更规范。
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