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俗话说'一日之计在于晨' 丰富的早餐不但能补充晚上流失的营养，更能保证一天的精力。但对于忙碌的上班族来说，吃上一顿早餐都成为了奢侈，更别说营养丰富的早餐。而大部分的人会选择早中一起吃的模式，极少数者甚至直接放弃早餐，长此以往，对身体健康危害是极大的。 
没有及时吃早餐的主要原因还是因为没有时间，现在的年轻人因为工作繁忙或者朋友聚会等缘故，几乎晚上都睡得很晚，致使早上睡懒觉，更别说起来做早餐了。 想要拾起吃早餐的好习惯，是否非得要早些起来才行？其实不然。很多早餐制作起来还是很方便快捷的，你只需花上3-5分钟就能吃上一顿营养美味的早餐，美味可口，营养丰富。一起来看看家常葱油饼，柔软多层，凉了也不会硬一起来做吧。 
先在盆里加入三百克面粉，三克食用盐搅拌均匀，一般用一百一十毫升刚离火的开水烫面，另一半用一百毫升凉水和面，将两种面絮混合均匀，下手揉成团。 
先简单揉成团，再移到揉面垫上，用推拉揉搓的方法将面团揉至光滑细腻。这个面团有一半烫面，烫面比较吸水，揉出的面团不会太软，非常的容易操作。 
在面盆底部和周边刷一层油，放入面团表面也刷一层油，盖上保鲜袋醒发二十分钟。 
接下来准备一把小香葱，切成葱花装入碗中备用。 
取一个小碗，加入十克面粉，适量的食用盐和花椒粉，十克食用油搅拌均匀，调成稀油酥备用。 
醒面时间到了，取出醒好的面团，在揉面垫上多撒一层干面粉，防粘，将醒好的面团撑长按扁，表面也撒一层干面粉，干成长条状。 
擀好后倒上油酥，用刮板涂抹均匀，撒上葱花叠起来，一边叠一边撑，这样层次更多。叠好以后，按压两头封口，把四个角往中间推一下，整理的圆润一些，再醒十分钟。 
擀的时候不容易回缩，十分钟以后先用擀面杖按压饼皮，再把它擀大，擀薄，两面都要擀。这样层次要均匀约三毫米的厚度即可。 
电饼铛预热，刷一层食用油，锅温两百度，下入饼皮，表面刷一层食用油锁住水分，盖上盖子，大火烙饼，烙至饼的表面变色微微鼓起，翻个面，翻面以后转动一下，使劲收热均匀，烙制饼完全鼓起，底部金黄，再次翻面。 
大约再烙三十秒就可以出锅了。这样我们的家常葱油饼就制作完成了。
看一下这个小饼非常的柔软，而且层次丰富，张张分明。再配上一杯鲜牛奶，一顿营养美味的早餐就出炉了。这款葱油饼可是唤起很多人儿时的回忆；清晨弄堂胡同里买早餐的老爷爷递来一个葱油饼，小朋友拿着就溜去和伙伴一起去上学。这款葱油饼的味道完美的地道滋味，小葱、面粉、猪板油都是原来的配方，依旧1厘米的厚度让葱香深入饼内。无需油煎出来还是色泽金黄、葱香四溢。喜欢的朋友可以关注收藏一下，我们下一个美食见。 #不一样的怪味美食#
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