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牛高汤烟熏肉眼 食材&配料： 肉眼、茄子、西葫芦、秘制牛高汤、百里香、大蒜、盐、黑胡椒粉 制作步骤： - 调制牛高汤：烤牛筒骨、香草、香味蔬菜、番茄、番茄膏一起放入炖锅，加入适量的水炖煮5个小时以上。
- 肉眼放入平底锅中煎至五成熟，用苹果木烟熏三分钟；茄子、西葫芦切成厚片改十字花刀，加入百里香、大蒜、油煎熟。
- 盘子预热，摆放入牛排蔬菜，牛高汤加入黄油勾芡做成酱汁浇淋在食材上即可。
酸橙腌鱼 食材&配料： 三文鱼、甜虾、青柠檬、香菜、紫洋葱、绿豆蔻、白葡萄酒醋、辣椒酱、辣椒粉、盐 制作步骤： - 三文鱼切成丁，加入青柠汁、白酒醋、绿豆蔻浸泡，腌制半熟沥干水分备用。
- 香菜叶杆子分别切细，洋葱切成小细丁，青柠擦屑和三文鱼丁拌匀调味备用。
- 甜虾切成丁，加入辣椒粉和辣椒酱拌匀。
- 鱼肉用刻模压成圆柱形，上面摆放甜虾粒刮成的的橄榄形即可。
南瓜杂粮豆腐煲 食材&配料： 南瓜、杂粮、豆腐、葱花、鸡汁、盐、白胡椒粉 制作步骤： - 南瓜去皮去瓤后一部分切成薄片蒸熟打成泥，一部分切成块放入蒸锅蒸熟。
- 杂粮提前浸泡清洗干净，用浓缩鸡汁加入高汤炖煮成熟。
- 杂粮汤中加入南瓜泥调色调色，放入豆腐和蒸好的南瓜块继续炖至豆腐成熟，二次调味后撒入葱花点缀即可。
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