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养肝就是养命,建议多吃5种早餐,都是肝脏最爱,滋阴护肝又暖胃

 怡吾 2022-11-16 发表于广东

肝脏是我们人体的重要器官,可以帮助分解代谢体内的垃圾,毒素等,为我们的健康保驾护航。肝脏又是一个繁忙而又脆弱的器官,需要我们精心去呵护,才能更好地工作。李兰娟院士作为这方面的专家曾提到过,早上是养肝的黄金期。而早餐又是一天当中最为重要的一餐,所以早餐不仅要吃饱,更要吃对吃好。

下面就来跟大家分享5种美味早餐,换着做给家人吃,滋阴护肝又暖胃,非常适合寒冷干燥的初冬季节。

一、菠菜蒸蛋

秋天的菠菜与鸡蛋搭配在一起,食材简单却营养丰富多样,蒸一蒸就上桌,节省早餐时间,每一口都香滑可口,解馋又抗饿,营养好消化。

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1、准备一小把秋天的菠菜,清洗干净以后,在沸水中烫十几秒,捞出后晾凉,切成小段待用。

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2、三个土鸡蛋打入碗中,利用蛋抽快速搅拌,让蛋黄与蛋清混合均匀,接着加入60克左右的白开水,一克食盐,再次搅匀。

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3、准备一个耐高温的饭盒,底部刷少许油,铺上一些菠菜碎,接着将蛋液倒进去,然后将剩下的菠菜放进去,轻轻搅拌均匀。

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4、我们准备一张保鲜膜,将饭盒包裹住,并用牙签扎几个透气小孔。放入蒸锅以后再开火,水开以后继续蒸8分钟就可以出锅了。这样蒸出来的鸡蛋羹,可以直接吃,也可以蘸取一些蘸料,都非常的美味。

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二、红薯燕麦饼

红薯燕麦与酸奶的结合,蛋白质,碳水化合物,维生素,矿物质一样不少,营养均衡又抗饿,每一口都香甜耐嚼,开启元气满满的一天。

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1、一块红薯洗净去皮切开,上锅蒸十五分钟左右,用筷子轻轻一扎就透,关火端出。

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2、红薯丢进大碗中,用勺子三两下捣碎,接着加入一些浓稠酸奶搅匀,最后放燕麦片,再一次用勺子拌匀即可。

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3、烤盘垫上吸油纸,手中戴上硅胶手套,取一些红薯燕麦泥,在手掌中整理成小方条,摆放到烤盘当中。这时候我们就可以将烤箱预热了,温度是200度。

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4、全部整理好以后,放进烤箱,继续保持200度的温度,烘烤半个小时左右即可,时间稍微久一些,口感会更脆一些。

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三、玉米面奶香小饼

来自“黄金谷物”玉米的投喂,搭配牛奶一起,摊成小饼,暄软好消化,前后不到十分钟就上桌。

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1、分别取80克面粉,50克玉米面粉,放入盆中,再加入2克酵母,3克糖,接着加入适量的纯牛奶,将各种粉类溶解成具有流动性的液体。用保鲜膜包裹住,放入冰箱隔夜冷藏发酵。

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2、早上从冰箱内取出,加入2克小苏打,用蛋抽再次搅拌均匀。

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3、提前预热好电饼铛,不需要刷油也不会粘在底部,直接舀取调好的面糊,倒入铛内,自动形成小饼的形状,半分钟左右底部定型,表面有小孔出现。

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4、我们翻个面,继续摊2分钟左右,小饼呈现色泽金黄,颜色逐渐变深,这时候香味飘出来,就可以盛出了。

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四、南瓜红枣刀切馒头

南瓜和红枣是肝脏喜欢的食物,搭配在一起做成馒头,暄软好消化,对脾胃很好。可以在周末的时候多做一些,早上起来热一热,瞬间恢复口感,简单不失营养,比白面馒头强多了。

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1、准备250克左右的老南瓜,先上锅蒸熟,接着放进盆中,用硅胶铲搅拌成泥状,这时候不要额外加水,南瓜中的含水量本身足够了。

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2、准备一斤左右的面粉,3克酵母先放进南瓜泥中搅匀,由于南瓜的含水量不同,我们需要一点一点加入面粉,一直搅拌成大的面絮状以后,进一步揉成面团,发酵至两倍大。

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3、红枣先放到清水中浸泡五分钟,吸水以后,枣皮会膨胀,褶皱消失或变浅,这样再洗就容易多了。接着剪碎备用。

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4、红枣放到发好的南瓜面团中,下手反复按揉,使红枣在面团中分布均匀,同时也是一个排气的过程。如果比较粘手,我们可以加入一些干面粉,一直把面团揉到不粘手的状态。

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5、操作台上撒干面粉,把面团放上去,自由松脆三分钟,然后直接整理成条状,下刀切成均等大小的馒头剂,并且在每一个馒头剂的顶部中央划上一道,继续松弛十五分钟,让馒头剂再次醒发。

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6、在醒发的过程中,我们将蒸锅烧开水,然后把南瓜馒头放进去。继续大火蒸十五分钟左右即可。蓬松暄软,甜香开胃。

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五、西红柿山药疙瘩汤

西红柿中富含番茄红素,维c,维p等成分,对于肝脏多有益处。山药更是一种营养满满的根类食材,与西红柿搭配在一起煮汤,滋阴护肝又暖胃,天气越冷越要多喝。

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1、准备一段铁棍山药,外皮去掉并且冲洗干净,像拍黄瓜那样用刀拍几下,然后剁成小块,这样切出来的山药口感好。

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2、准备50克左右的面粉,撒到山药中,用筷子反复搅拌,使山药的表面均匀包裹住面粉,这里不需要加水,山药本身具有黏液,可以使面粉牢固得附着到表面。

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3、将西红柿搓洗干净并擦干,切成两半后,将梗部去掉,进一步切成小丁。

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4、起锅烧油,油不需要多,一点点就可以,先放上一些小香葱炒香,接着倒入西红柿进去,用铲子反复去炒,把西红柿的汤汁炒出来。

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5、接着我们在锅里加入适量的热水,并且再次煮沸,把山药面疙瘩放进去,先煮十秒钟左右,然后用勺子轻轻搅拌。使疙瘩散开,然后盖住盖锅煮五分钟左右,将山药疙瘩煮熟。

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6、接着我们准备一些青菜洗净剁碎。一个鸡蛋加两勺白开水搅匀,先将蛋液淋入锅中,蛋花形成后,把青菜放进去烫熟,点入少许生抽,可以再撒上一些碎芝麻增香,搅匀就可以关火了。

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