|
中医在遣方用药时，会根据病人的具体情况选择使用恰当的药物剂型。散剂具有用量小、服用方便、易吸收等优点，是常用剂型的一种。散剂可分为内服散和外用散两种，内服散采用煮服（如银翘散）或调服（如六一散）的方法服用，外用散则可用于调敷（如如意金黄散）、点眼（如八宝眼药）、吹喉（如冰硼散）、搐鼻（如局方曾青散）等。宋朝时期，用开水冲调散剂的方法被称为“点”，这一名称的由来与茶道在宋朝时期的发展是分不开的。 唐以前的饮茶法经历了采叶生嚼、煮汤汁饮用、制作羹汤等几个阶段。魏晋南北朝时期出现了半煮半饮的方式，即将茶叶炙烤、磨粉后加上葱、姜、橘皮等调料加水煮透供人饮用。唐朝则采用煮茶法，饮茶时将茶叶烘焙后碾成茶末，投入沸水中，经过适当煎煮取出饮用。唐末五代时期点茶法出现，并成为宋代主流的烹茶方式。点茶的方法：将茶末置于碗盏内加水调成稠膏，向盏内注入沸水并用茶筅（一种竹片制成的茶具）击打茶膏，使茶末与水充分混合形成乳状茶液，再行饮用。可见，宋朝时烹茶方式实际上就是过程艺术化了的开水冲调。 宋代的本草、医方类书籍中提及粉末类药物的服法时，除煎煮、调服外，另一种方法就是“点”。如《本草衍义》（下称《衍义》）于“木贼”条下载“细锉，微微炒，捣为末，沸汤点二钱，食前服，治小肠膀胱气，缓缓服必效。”又如《太平惠民和剂局方》（下称《局方》）载“清神散”，服法注明“每服二钱，沸汤点服，或入茶末点服亦得，食后服。”不难看出，宋朝时药物的“点服法”就是茶道中点茶法在药物服用方法上的体现。点服法与调服法不同之处在于点服法使用开水来冲调药物，调服法多用酒、茶清或其他汤药调服。如《局方》载“消风散”，服法为“上为细末，每服二钱，茶清调下……寒热倦疼，用荆芥茶清调下，温酒调下亦得……急、慢惊风，用乳香荆芥汤调下半钱……”此外，点服的对象还可以是膏状药物。如《衍义》于“杏核仁”条下载“汤去皮，研一升，以水一升半，翻复绞取稠汁，入生蜜四两、甘草一茎约一钱，银石器中熳火熬成稀膏，瓷器盛。食后、夜卧，入少酥，沸汤点一匙匕服，治肺燥喘热，大肠秘，润泽五脏。”点茶点的是茶膏，用点法来服用膏状药物也就自然在情理之中。 除了服用散剂和膏状药物之外，点服法还被运用于“汤”的制作。宋人所称的“汤”，唐人称为“饮子”，是指用具有甘香味药材制成的保健饮料。煎煮是“汤”的传统制作方法，宋时点法也成为“汤”的制作方法。仍以《局方》为例。《局方》卷之十有“诸汤”一节，列有豆蔻汤、木香汤等二十六种汤品。在服法上，大多注明“沸汤点服”。生姜汤与茴香汤（第一方）下注明“如茶点吃”，白梅汤下注明“如茶吃”。这些记载不仅说明点服法被用于制作、服用“汤”，也能证明点服法与宋代茶道的关系。 随着时代的发展，明朝时点茶法已不再被使用。人们饮茶时普遍采用瀹饮法，即用开水冲泡。“点服”二字遂罕见于医家文献，点服法与宋代茶道一起成为历史，消失在人们的生活中。 |
|
|
