卤货是熊猫最爱吃的品类之一,口味浓香。 这个卤汤与之前的不同,各位好朋友可以自己尝试一下,喜欢那个用哪个。 熊猫今天准备的这个方子,做起来还是很方便的,放入了一些小科技以针对竞品店。 不喜欢的去掉即可,味道会和放了有明显区别。不过更健康。 美味卤肉 小料:
大料:
锅内加入色拉油将小料炸制10分钟左右(微微发黑)捞出不要 锅内油二次加热下入大料炸制10分钟左右(微微发黑)捞出备用(大料可用纱布包好,以免浮出) 锅内放入20斤水,盐100克,味精30克,鸡精50克,乙基麦芽酚5克,陈友香肉香粉25克,大壳香粉5克,增香膏10克,花雕酒10克,放入炸好的大料, 可以卤各种肉类 |
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