【夏季开胃菜，凉拌海蜇头的做法步骤图】Yuci能能

 

 Yuci能能

吃不胖的神货，凉拌海蜇头来了，夏季不怕没胃口～～从朋友那边团购来的新鲜海蜇头还真是第一次做，口感非常爽脆呢，并且有很高的营养价值，能买到的宝宝不妨尝试下～
海蜇头买回来是泡着水的，吃之前浸泡一夜，4小时换一次水泡掉多余的盐分～

用料  

海蜇	适量
醋	3勺
白糖	3勺
生抽	2勺
芝麻油	适量

夏季开胃菜，凉拌海蜇头的做法  

1. 1.海蜇浸泡期间勤换水可以减少海蜇的咸味儿，过后将海蜇头横切变薄，切丝。
   2.把海蜇丝用80度的开水烫十几秒（不要太久否则海蜇会过度收缩），然后放入冰水中，捞出沥干水分
   3.老醋酱汁：2勺生抽，3勺陈醋，3勺白糖，1勺芝麻油，可以放点香菜或者葱段体香，调好的酱汁倒入海蜇丝中拌匀。

   

2. 如果过咸可以多加点白糖调