冬天天气冷，这3种“凉性茶叶”要少喝，肠胃不好的朋友要注意

冬天天气冷，这3种“凉性茶叶”要少喝，肠胃不好的朋友要注意。

喝茶有益身心，茶叶中富含营养物质，是世界三大饮料中，最为有营养的饮品。这些话，相信喝茶的朋友都能说出一堆来，已经是老生常谈了，不过喝茶并不是我们想象中的那么营养。

喝茶也和天气有很大的关系，跟吃东西一样，也有一定的规律，这些规律就隐藏在我们的口口相传的谚语中。“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬红夏绿”、“夏喝龙井冬喝普洱”等等，只有遵循自然规律，喝茶才能起到养生的作用。

这里的红和绿，指的是红茶和绿茶，茶叶品种太多了，只能按照发酵的程度分为六大茶类，绿、白、黄、青、黑、红。绿茶和红茶，刚好是两个极端，一个完全没有发酵，一个全发酵，茶性基本上是随着发酵程度的加深，由凉转温。进入冬天建议少喝这3种凉性的茶叶，特别是肠胃不好的朋友。

绿茶完全没有发酵，茶叶采摘后直接进行炒青，反应酶被破坏，茶叶保持鲜绿的状态，又鲜又爽。虽然好喝，但是茶叶中的茶多酚和茶碱也被保留下来了，对肠胃刺激很大，冬天要少喝。

“夏喝龙井，冬喝普洱”，这里的普洱茶指的是普洱老生茶，不是刚生产出来的新茶。我们都知道，普洱茶有越陈越香的特点，随着时间的流逝，茶叶中的茶多酚和氨基酸会转化为黄酮类等温和的物质，茶叶会变得醇厚好喝，但是新茶一点都不好喝。新的普洱茶，用的是大叶种的茶树，茶叶内含物丰富，同时味道也比较重，或者说很冲，茶友们叫它“霸道”，这种茶叶最好不要喝，太伤肠胃。

白茶茶叶和茶汤都是偏白的，发酵程度只比绿茶好的一点点，也就10%左右，也是喝一个新鲜。白茶还有一个特点就是，茶毫明显，茶叶上可以很明显的看到毫毛，毫毛也是茶叶中氨基酸的重要来源，不过有些朋友对茶毫反应强烈，会拉肚子。

冬天，为了更加舒服，还是喝一些温性茶，可以多喝这几种茶叶。

红茶的发酵程度高，虽然牺牲了鲜爽度，但是茶汤醇厚，更有茶味。红茶的特点是茶汤红亮，口感醇厚丝滑，茶叶的鲜香中又带有明显的焦甜香味。红茶中的刺激性成分很少，多是温和的茶性物质，饮用时，会在肠胃的表面上形成一层保护膜，起到隔离和保护肠胃的作用，冬天喝红茶，能明显感觉到，肚子很暖和。

滇红就是红茶中优质的茶叶品种，滇红用的是和普洱茶一样的原材料，茶叶的内含物丰富，茶汤味道重，好喝香气高，而且很耐泡。

祁门红茶也是红茶中的极品，有红茶皇后之称，地位极高，又作为国礼和外宾交换礼节。祁门红茶有独特的祁门香，像花蜜的香味、又像水果的味道，香味浓郁层次感丰富，很令人着迷。是世界三大红茶之一，国内红茶之首。

刚出生的普洱茶不能喝，但是经过一段时间的陈化和发酵之后，普洱茶的茶性由凉转温，这时候的普洱茶最好喝，也有价值。陈化一段时间后，茶汤由绿转红，滋味也变得醇厚，香气有单纯的香气变得复杂和浓郁，有学者研究过，新鲜普洱茶的香气有80种成分，但是陈化后的陈年普洱茶有2000多种成分。

陈化10年的普洱茶，正是喝茶和品评的最好时候，这时候的汤感和营养都在最佳状态，对肠胃不刺激，有很好的养生作用。

“一年茶、三年药、七年宝”是对老白茶最简练的概括，概括出了老白茶的好，虽然有点炒作的噱头，但是也很准确。老白茶和普洱茶一样，会随着时间陈化变好。现在收藏老白茶也是很受欢迎，陈化后的老白茶和普洱茶是完全不一样的味道，醇厚中又有清甜。