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谈到山楂，很多人都会不自觉的流酸水。但是也有人特别想吃冬天的糖葫芦，开胃酸酸甜甜。尤其是本身没有食欲的人，更可促进胃酸分泌，常见食用类型为生山楂，山楂干，山楂片，山楂卷。 从中医的角度来说，山楂是一种具有药理特性的两用食物，它不仅可以促进脾胃调节，加快食物消化，同时也能够带来一些其他的好处。 如今人们越来越重视身体健康，很多人更喜欢用山楂干直接泡水喝，那么坚持一段时间究竟会带来哪些收获呢？  01 山楂有哪些营养价值？ 新鲜的山楂含有丰富的黄酮类，三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。尤其是里边的脂肪酸更可促进人体脂肪类食物的消化增加胃消化酶分泌对肠胃功能达到调理的作用。 山楂当中的维生素、胡萝卜素、多种有机酸，更是增加了胃中消化酶的分泌，里边的果胶更具有一定的防辐射作用，同时可吸附核康军，帮助人体缓解腹泻。  02 坚持喝“山楂干”泡水，一段时间后，或有6个好处“慢慢到来” 减脂减肥 山楂当中含有丰富的节酯酶，进入人体之后，有效将体内的脂肪分解消化，同时还可消除脂类物质在体内的堆积，一定程度上是可以帮助你减肥减脂的。 提高食欲 社会不断提高，生活水平明显改善，大鱼大肉不再是梦，却吃出了不健康，导致疾病肥胖甚至是积食，食欲下降之后可用山楂干泡水，促进胃酸分泌，助消化，开胃健脾。  美容养颜 山楂根当中含有丰富的膳食纤维，蛋白质，矿物质等多种营养成分进入人体，可有效抗氧化，更可清除人体当中多余自由基，对女性而言更能美容养颜，皮肤看起来光滑细腻，延缓皮肤衰老。 防癌抗癌 如今癌症越来越频繁，很多晚期癌症治愈率比较低，这也导致谈癌色变，但是有一些癌症是可以预防的，山楂当中含有一种牡荆素的化合物，这种化合物能够起到防癌的效果，进入人体之后，有效阻断身体当中亚硝胺的合成，达到防癌抗癌的效果。  稳定血压 山楂干当中具有水解物黄铜这两种提取物，可以给人体带来诸多营养，同时降血压，降血糖，当然不同的身体素质效果是有所区别的，里边的蛋白质也可有效提高身体免疫力抵抗力，钾元素更可有效促进体内钠元素代谢，辅助降血压，保证人体的血管健康。 平喘化痰 对于一些吸烟的人来说，经常会感觉到咳嗽咳痰，嗓子不舒服，呼吸不是特别的通畅，加上天气干燥，换季更容易出现干咳，可坚持用山楂干泡水喝营养物质，起到抑制细菌滋生的作用，更可抗病毒，平喘化痰，缓解咽喉不适。  03 鲜山楂和干山楂，哪个更有营养价值？ 现如今不仅有新鲜的山楂，更有山楂干，在超市当中就可购买，但是新鲜的山楂储存时间短，往往导致农户失去更多的种植利益，为了改善这种情况，商家会单独把新鲜的水果制成干果。 对于这两种到底哪一种营养更高，专家研究，发现新鲜的山楂制成干山楂之后，营养成分可能会流失，最典型的就是大量的水分，这是用肉眼就可以看到的。 此外，新鲜的山楂富含维生素C，而干燥的山楂应该少些，至于吃新鲜水果还是干果，这取决于你的个人需求和选择。 |
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