饺子馅怎么调才好吃?其实方法很简单,掌握以下几个步骤,在家也能调制出鲜嫩多汁,味道香浓的饺子馅。 今天给大家分享在家调制饺子馅的技巧与方法,按照我分享的方法调制出来的饺子馅儿,鲜嫩多汁,味道香浓,比外面饺子馆的味道都好吃。 首先咱们准备一个干净的碗,碗中放入少许的八角,花椒,葱段,姜片,然后登录适量的开水浸泡10分钟,浸泡好的料汁凉透后,再把料渣捞出来。 准备一块新鲜的猪肉,用刀剁成细肉馅,然后把剁好的肉馅放入碗中,将浸泡好的葱姜水少量多次的倒入肉馅中,搅拌至肉馅完全吸收料汁。 接下来我们开始调味,放入一勺生抽,一勺蚝油,少许老抽,一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,一勺十三香,少许香油,最后再打入一个鸡蛋,用筷子顺着同一个方向搅拌上劲。 将肉馅搅拌至上劲后,再放入切好的香葱花,上面浇上一勺热油,激发出香味儿,最后搅拌均匀即可。 按照这个方法调制出来的肉馅鲜嫩多汁,无论用它包包子还是包水饺,都非常的美味好吃。 以后在家里无论是想吃包子还是水饺,你就像我这样来调肉馅,做出来的包子水饺,吃起来鲜嫩多汁,香味十足,学会了你也赶快在家里做起来吧。 |
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