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导读：一种奇特植物，叶子像马齿人称马齿苋，长命菜，药食两用价值珍贵 农村山中的野草，每一种都有价值，只是价值的高低不同而已，很多的人不知道它们的价值，没有把它们的价值发挥出来。因此，我们有必要去了解这些野生植物的价值，只有了解了之后，才能在有需要的时候，能很快速地去找到它们，为我们人类做出贡献。 朋友们大家好，农村田间菜园或是路旁常见的一种野菜，有人管它叫长命菜，一起来看一看这种野菜长什么样的，它到底有啥价值与作用。现在是冬季，这种野菜比较少，大家对它的了解与认知有多少？
在我们的菜园，荒地，常常能够发现有一种比较特殊的野草，它的叶子长得非常的奇特，像马的牙齿，因此，人们给这种野菜取名为马齿苋，也有的地方叫马齿菜，马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，蚂蚱菜，朋友们，不知道这种野菜，在你们的家乡叫什么名字呢？ 我们来认识一下，这种马齿苋的形态特征，它的茎倾斜或匍匐地面生长，茎圆柱形，光滑，多分枝，叶子对生，扁平。长得胖乎乎的，与垂盆草有些许的相似。 在农村户外野生的马齿苋特别容易开花，开的花黄色，还挺漂亮的，花谢后，种子成熟，种子多数，种子是卵形的。这种马齿苋，只要气候环境温暖，它一年四季都能够开花结果。它对土壤要求不严，如果是土质肥沃，湿润状态的地方，就非常适合它的生长，就能长得很好。 它的叶子长得比较大，茎也比较粗，马齿苋在南北各地均有野生资源，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。也有人工大面积种植马齿苋当作菜来吃，马齿苋它的种子叫明目草。
有些地方会收集这个种子，它的种子可以当做兽药或是农药，其实这种植物常常当做野菜食用。备受大家的喜爱。 马齿苋当做野菜，如果是菜蔬种植，新鲜的马齿苋一般能够卖到10块一斤，晒干的一斤能卖到20元左右。 其实马齿苋它是药食两用的植物。当做药材，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药。 新鲜的马齿苋采摘回去，给大家分享一下怎么个吃法。洗干净可以直接清炒食用，也可以用作凉拌，做汤，或者是做一些饺子馅，包子馅。
把它晒干之后，一年四季都可以当作一种干菜来食用。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。 |
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