做葱油面，记住经典比例12123，做一次一周早餐有了，营养还省事

做一次一周早餐就有了，鲜香入味爽滑筋道，营养美味简单还省事早餐对于我们来说是非常重要的，不管是大人还是小孩都要在早餐吃好，当然了早餐的选择性也比较多样，烧麦、小笼包、鸡蛋饼都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的早餐做法，对于我家来说，早餐特别喜欢吃面条，担担面、拉面、葱油面等都是我家早餐桌上常会出现的，尤其是葱香浓郁的葱油面，更是得到家人的喜欢，葱油面不仅是好吃，而且做法简单，做一次葱油，一周的早餐都有了，既能享受美味的早餐，而且还能睡个懒觉，在做葱油面的时候，记住经典比例12123，做的葱油面口感特别美味，下面我们一起学习做法。

葱油面的做法：备用食材：细面条100克，植物油3勺，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1勺，老抽2勺，葱1小把；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，香葱准备出一小把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分切成段，同时准备一个小碗，放入生抽、老抽和蚝油；

第二步，将其混合搅拌均匀即成酱汁，准备好所有的食材后，在锅中添上3勺的食用油，放入切好的葱段，小火慢慢煎炸，直到将葱段炸至慢慢变成焦黄色的时候，即可关火；

第三步，让其自然冷却好，待将完全晾凉之后，倒入事先调好的酱汁，小火开始慢慢煮，待将其煮至起泡的时候，即可放入一勺白砂糖，用筷子搅拌，直至白砂糖融化，葱油就做好了；

第四步，接下来准备面条，根据自家人量准备即可，在锅中添上水，同时加上一点点食盐，待将水烧开后，放入准备好的面条开始煮，直到将面条煮熟；

第五步，捞出面条控干水分，然后放入碗中，浇上葱油酱汁，便可以开始享用了。

小编总结：我每次用这个方法做的葱油面，家人都特别喜欢吃，连小孩都能吃一大碗，可见其魅力所在，作为地地道道的北方人，日常餐桌离不开面食，葱油面虽说是苏沪地区的特色小吃，但同样也是我家餐桌上常会出现的，鲜香入味爽滑劲道，这样做的葱油面口感好的没话说，做一次葱油就够吃一周了，简单方便还省事，这样做的葱油拌面营养还美味，学会早餐不用出去吃了，非常建议大家可以学着做。烹饪小技巧：1、做葱油酱汁，牢记经典比例12123，也就是白糖、生抽、蚝油、老抽和食用油按照这个比例搭配，做的葱油酱汁口感便会特别丰富，酱香浓郁超好吃；

2、炸葱段的时候，注意要小火慢慢炸，待看到变成焦黄色的时候即可关火，酱油汁需要等到葱油完全晾凉后才可放入，并且注意全程小火慢慢煮；

3、煮面条的时候，加上一点点食盐，防止面条粘连在一起，如果你是选择先煮面条后做葱油，煮好的面条最好拌上一勺熟油，可以使得面条更加爽滑。

葱油拌面的做法，简单又好学，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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