10分钟懒人必备菜，有了夜市炒面～全搞定！

配菜多多，有主食有青菜有肉有海鲜，一锅搞定，配上可乐或者雪碧真真是完美！

夜市炒面用料

• 火锅面 8块
• 腿肉 300克
• 虾仁 500克
• 干香菇 8朵
• 干贝 1把
• 大白菜 8片
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 小油菜 1把
• 姜 3片
• 大葱 半根
• 小葱 8棵
• 生抽 1锅铲
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2.5勺（盐罐自带勺子）

夜市炒面的做法

步骤1、准备好食材：腿肉切丝备用，鲜虾剥壳去虾线备用，葱姜洋葱切丝备用，干贝、干香菇提前泡发，干香菇切片备用，大白菜洗净切段，胡萝卜削皮洗净擦丝备用，小油菜洗净备用

步骤2、小葱洗净切段备用

步骤3、先煮面，水烧开后下入火锅面，

步骤4、再次煮开后煮3分钟捞出沥干水分备用

步骤5、取一口大一点的锅，起锅热油下入肉丝中小火煸炒，炒至肉微微变黄，转大火下入葱姜洋葱丝，炒出香味

步骤6、之后下入干香菇和干贝，炒2分左右，下入虾仁翻炒均匀开始调味：1勺料酒，一锅铲生抽沿锅边淋入，之后翻炒均匀

步骤7、接着下入大白菜胡萝卜丝，炒至大白菜变软下入2.5勺盐，1勺蚝油，翻炒

步骤8、下入小油菜翻炒小油菜炒匀再下入煮熟的面条，翻炒均匀，最下入葱段再次翻炒均匀

步骤9、炒鸡香的炒面就完成了！

步骤10、这一大锅看着就香

夜市炒面的烹饪技巧

我们家人口多，因此是大分量的炒面，要是人口少一点根据实际情况减少各色食材和调料的用量。