中国吃橙子地图

从古至今，不乏对橙子的引用与记载，如陈陶的“楚国柑橙劳梦想，丹陵霞鹤间音徽”；陆游的“饥坐炮燔多巨栗，醉归怀袖有新橙”；更有刘子翚在《橙子四首》中所写“今朝我为作知已，小摘秋风黄欲齐”。诗中无论是借物喻情，亦或是直抒胸怀，所言之事尽皆与橙子息息相关。

抛开古人赋予其的浪漫面纱，橙子，作为柑橘家族杂交历史中的一抹奇迹，其家族杂交史也不乏有些“混乱”。

柑橘家族中最原始的品种是宽皮橘、柚、香橼，在时间、风土、人类活动的催化下，逐渐产生奇妙的化学反应，例如柠檬便是橙子与香橼的杂交产物、葡萄柚是柚子与橙子的杂交产物、而橙子便是柚子与宽皮橘杂交的产物。

直至今日，橙子这颗橙黄色奇迹在华夏大地上从湖北秭归慢慢攀上每个人的舌尖与心尖。

1

湖北

这里有能吸着吃的“橙肉果冻”

二山一丘一平原，自夏朝开始，湖北风土的故事在华夏大地上就开始书写。长江自唐古拉山，奔泻而下，穿山过河，使湖北当地山与水交错相融，紧紧缠绕，造就了“湖广熟，天下足”的局面。

湖北属亚热带季风气候，四季分明、降水充沛、冬冷夏热、雨热同季，大部分地区年平均气温10℃以上，年平均日照时数为1100～2150小时，无霜期在230～300天，为橙子的生长提供了得天独厚的气候条件，其中便不乏“爱媛28”和“伦晚脐橙”。

“爱媛28”即为果冻橙，单果重200g，还未入口，浓橙味就早已钻入鼻腔之中，加之高达14~15%的可溶性固形物含量[1]，让其在品质方面一骑绝尘。

熊猫指南二星上榜产品岛橙即为“爱媛28”品种，切开一颗放入手中，薄皮内的果肉盈盈晃动，当橙粒被咬破，软嫩汁多的口感就像在吸果冻。

与“爱媛28”比肩的橙子品种还有“伦晚脐橙”，单果重达250g，表皮光滑，用手掰开果肉，新鲜饱满，果粒犹如充满阳光的气球。

不仅如此，伦晚脐橙可溶性固形物含量达12-15%,轻咬一咬，汁水一下就从薄薄的瓣膜中流出，像是在喝橙汁一样，还充盈着满满的阳光的滋味。

不厌辛劳的湖北人民将勤勉给予大地，大地也同样授之以慷慨，让这瞥橙黄色留在了湖北大地。

2

湖南

中国冰糖橙之乡坐落于此

江南丘陵与江汉平原在湖南相遇，这里风光无限，果实可以在其中，安然越冬，自然成熟，积累糖分，得以成为闻名遐迩的“永兴冰糖橙”和“崀山脐橙”。

亚热带季风气候使湖南不再拥有北方的清凉，取而代之的是来自于赤道的温热。这里四季分明、光热充足、降水充沛、全年平均温度16℃~18℃，无霜期253~311天，与橙子的生长可谓是天作之合。

“永兴冰糖橙”孕育自“中国冰糖橙之乡”郴州永兴县，据史料记载，永兴种植柑橘的历史可追溯到明万历年间，清代时，人们就习惯在房前屋后零星栽种柑、橙等果树，由此可见，其已种植柑橘百年。

熊猫指南上榜产品橙绩单橙（冰糖橙）便来自于永兴。橙绩单橙表皮光面如羊脂般嫩滑，其独特的橙香令人一凑近便仿佛置于橙园之中[2]，齿颊一阂，饱满细腻的橙肉灌注于口腔，伴随每一次咀嚼，橙汁四溢，即便多吃也丝毫不会觉得腻。

此外，更有橙香丰满的“崀山脐橙”，其单果质量250g，囊瓣呈肾形，极易储存，可贮藏至次年3-4月，而风味不减。崀山脐橙汁水饱满，果肉甜脆，凭借12%的可溶性固形物含量有着与赣南脐橙争锋的魅力。

湖南与橙子的缘分盘根错节，温度与糖度在此地相互赋予灵魂，足以令各位橙子爱好者大快朵颐。

3

江西

如果冬天是甜的，那一定是脐橙给的

江西北靠长江，南临南岭，一条大河通过一个大湖流入长江，可谓入怀于江南。位于江南丘陵怀中的江西，自古以来，藏风聚水，水土交融，近乎完美的风土浇灌出“纽贺尔脐橙”和“红肉脐橙”的袅袅风味。

赣南地区位于江西省南部，地处北纬25度附近的黄金产橙带，脐橙年产量达百万吨，占世界前三，也是全国最大的脐橙主产区。

赣南平均日照长达1600小时以上，全年积温6000度以上，且具有丰富的红土资源、硒元素和稀土元素，极其适宜种植脐橙等柑橘类果树。

“纽贺尔脐橙”为赣南脐橙主栽品种，单果重约250g，还未等到凑近就能闻到橙香馥郁芬芳。

成熟的纽贺尔脐橙可溶性固形物含量≥12.5%，拥有七分甜，三分酸的黄金酸甜比[3]，一口咬下，橙汁肆意流淌，唇齿间全是脐橙的甜香味。熊猫指南上榜产品嘉橙脐橙（纽荷尔），风味也便是如此。

除“纽贺尔脐橙”，“红肉脐橙”也是赣南冬季里不可忽视的一抹橙光。红肉脐橙凭借其红色果肉与耐寒抗性，在脐橙品种中脱颖而出，12%的可溶性固形物含量使其口感与纽贺尔脐橙难分伯仲[4]。红肉脐橙化汁率极高，是过“口”不忘的糖水小炸弹。

冬季来赣南的游客，除了沉迷于当地云雾缭绕的群山，更有吃不完的橙子。

4

云南

吸饱阳光的橙子，发于舌尖的幸福感

五云南国在天涯，六诏山川景物华，云南以山地高原地形为主，地势西北高、东南低，其巨大的海拔落差，使这里成为众所周知的神秘之城。

云南地属亚热带高原季风气候，年温差小、日温差巨大，可以达到16℃，干湿季节分明，地方年降水量最高可达2200～2700毫米，优渥的环境让成长于这里的橙子如抹了蜜一般甜蜜诱人，其中便不乏“褚橙”和“云南血橙”。

古人常说一方水土养一方人，这便是现代科学中“引种”的灵感，褚橙的前身便是湖南郴州冰糖橙[5]。熊猫指南上榜产品褚橙则在其个头不大的果体下藏着一个甜蜜心。

褚橙颗粒饱满，果肉纤维细而脆，入口即化，虽然甜度很高但保持了清爽口感，是一种自然的清甜，像冰糖一样爽口。

若“褚橙”以口感为王，那“云南血橙”便可以说是以颜当道。云南血橙是以冰糖橙为母本、以秭归血橙为辅历经五年时间培育而成的独特橙品种，有着同西柚一样迷人的鲜红色，其果面较光滑平整。不仅如此，血橙果肉汁多味浓，细嫩化渣，可溶性固形物达12.8%，入口瞬间，口舌生津。

西风初作十分凉，喜见新橙透甲香。广袤风土与辛勤劳作的完美契合，让橙子与大地之间的信约终成万千滋味。

关于橙子，熊猫指南整理了三个常见问题，来一起看看吧！

橙子是碱性食物还是酸性食物？

从生理角度来说，酸碱性是指食物进入人体后消化分解产物的酸碱性，橙子味道虽然酸，但是在人体内代谢后，增加了血液的碱性，所以是碱性食物。

脐橙是否分公母？

从植物学角度来看，脐橙为雌雄同株的植物，一朵花既有雄蕊又有雌蕊，脐橙的果实是由雌蕊的子房发育而来，所以并没有公母之分。

如何挑选好吃的橙子

1. 挑选橙子时要选择肚脐比较小且包裹在里面的，而非外翻的橙子。

2. 购买时看颜色。一般品质较好的橙子表皮均为橙色，或者是黄中带红，这说明接受的阳光充足,通过光合作用水分更足。

3. 捏一下橙子皮。一般购买橙子的时候可以用手捏一下橙子的皮，水分足的橙子一般都是果皮比较有弹性，而非特别硬和软的手感。

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