花蛤是美味又易得的海鲜,各种吃法都是鲜美的。一把花蛤两片姜,便能煮出一碗鲜美的花蛤汤,更不要说这道香喷喷的蒜蓉花蛤,热油一浇,满屋飘香。底部垫上适量粉丝,汤汁的鲜美被粉丝吸收,物尽其用一点也不浪费。 食材:花蛤300克、粉丝一把、蒜头一头、辣椒适量、小葱适量、生抽适量、金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油适量 制作步骤: 1.准备好所有食材; 2.将花蛤洗净沥干备用; 3.用开水把粉丝泡软; 4.辣椒、姜、蒜、小葱都切碎备用; 5.盘子铺上粉丝,再码上花蛤,花蛤开口朝上; 6.热锅,倒入适量葵花籽油; 7.放入蒜姜、葱白、辣椒、小火炒到蒜粒变金黄; 8.蒸到花蛤开口,把炒好的蒜蓉放入继续蒸一分钟即可; 9.出锅撒葱花,烧热油淋在花蛤上,再淋适量生抽就完成了; 小贴士: 1、蒜末用生蒜或者炒过的蒜都可以,看个人口味,炒过的会没有辛辣味; 2、小葱也可以用香菜替代。 |
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