冬天吃它最是熨贴！咕噜咕噜一锅鲜，省心又好吃！

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2494天

谢谢你的点阅与分享文末有福利喔

都说肠胃对季节的变换最为敏感，寒风那么一吹，肚子就开始疯狂渴望热汤和碳水。

而能够同时满足这两点的，非热乎乎的雪菜年糕汤莫属~

连汤带水呼噜下肚，背上立马激起一层毛毛汗，大冷天吃简直不要太舒坦！

雪菜年糕汤，是江浙一带的冬日最佳御寒菜~

将软糯的年糕切得薄薄的，搭配咸鲜有嚼劲的雪里蕻，咕嘟咕嘟就能烩出一锅鲜！

做年糕汤，首选浙江宁波的水磨年糕！这种年糕从浸米、水磨，再到蒸制、搅打、分切都十分讲究。

做好的年糕洁白如玉，带着淡淡的米香，味道清淡素雅，搭配任何食材或烹饪方式都能大放异彩！

今天我们就用水磨年糕，为大家带来一道超级快手的暖身料理：雪菜笋丝年糕！

汤底里加入了新鲜的冬笋一同炖煮，和雪里蕻一青一白，一酸一鲜，共同构成这一锅江南底色~

白嫩的冬笋，入口清脆而鲜甜；软糯的年糕，弹牙有嚼劲，再加上咸鲜的雪里蕻，这锅汤无需过多调味，食材本身的鲜香便足以让人沉醉~

心动不如行动，想在冬日里吃上这份鲜，就一起来试试这碗暖乎乎、鲜掉眉毛的雪菜笋丝年糕吧！

戳视频，get同款美味哦👇

水磨年糕1碗 里脊肉1块

冬笋半个 雪菜100克

鸡蛋1个 葱蒜适量

【1】切食材

猪肉切丝备用，笋切丝并焯水备用，葱蒜切碎备用。

【2】炒制

油热倒入蒜末，炒香后放入肉丝，加入生抽调味，然后放入笋丝和雪菜，翻炒均匀。

【3】放年糕

锅中加入清水，烧开后放入年糕，并加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味，出锅前淋入香油。

【4】做蛋丝

锅中倒入，打入一个鸡蛋摊成蛋饼，然后切成蛋丝码入碗中，撒上葱花即可。

冬笋加上雪菜，是足以鲜掉鼻子的美味~软糯的年糕经过煨煮后，变得绵韧软口，汤里的鲜味和香气统统渗入，每一口都能感受到温暖而踏实的饱足感~