吃一辈子都吃不腻的油焖虾！浓郁的酱汁，鲜香美味！简直太好吃了

油焖大虾！

食材：虾、葱花，姜片、蒜片、葱段、番茄酱做法：1、调料汁：两勺生抽，半勺老抽，半勺醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。

2、虾洗净，开背，去虾线。

3、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入虾，炒至变色，倒入料汁，盖上锅盖，中火焖3-5分钟，再放入葱段，大火炒至收汁即可。

便利贴：1、虾开背，更入味！

2、料汁一定要放番茄酱！这是灵魂。

3、葱分两次放，一次爆香葱花，第二次最后炒香葱段！

一一科普：油焖大虾是主要以调料汁，进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短！油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。